有许多老人的饮食信奉越清淡越好，甚至说吃素能长寿。他们的根据是素食可以减少胃肠负担，容易消化，还可以防止心脏病的发生。但事实证明，人吃过分清淡食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。即使患有心脏病的老人，也不可强求饮食必定要清淡。 在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含...
营养专家认为，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。 葡萄酒为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素b12和维生素p，更具有味甘、性温、色美、滋补、养人等特点，老年人如果能经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。 用葡萄榨汁50毫升，以文火煎浓缩至稠黏如膏时，...
寒风衔着冬天而来，此季节正是人体养藏的最好时刻。人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化。怎样才能调整好身体状态，顺利越冬?我们特别推出冬季健康指南系列文章，为您综合冬季保健的各类资讯，让这个冬天不再寒冷! 感冒的时候千万别吃鸡蛋 很多人认为发烧生病时吃鸡蛋，不但清淡容易消化...
生四季豆有毒 除了干煸四季豆，不少珠海人还喜欢将四季豆拿来凉拌或者小炒。殊不知，生四季豆中含有皂甙和血球凝集素，如果烹调时加热不彻底，豆类的毒素成分未被破坏，食用后会引起中毒。 ●健康对策把全部四季豆煮熟焖透。 未烧开的豆浆不能喝 小型豆浆机现在很普遍，不少家庭都自制豆浆，认为既卫生...
大型史诗电影《孔子》将于本月22日上映。除了“教育家、思想家”这些名号外，孔子其实还是一位养生保健专家。为啥这样说呢?你想想，在战乱的年代，他依然能得享73岁高龄，就是在现代这也算是高寿了。我现学现用，为您介绍一下《论语》中所体现的冬季饮食招。 吃肉一天不超二两 《论语》中称，“肉虽多，...
长期吃素易发胖 “健康膳食讲究荤素合理搭配，素有素的营养，荤有荤的好处，长期营养不均衡，身体肯定受不了。”中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授对纯吃素持否定态度，他告诉记者，很多吃全素的人反而易出现肥胖、高血压等多种症状。因为植物性食物中还缺少多种不饱和脂肪酸，这些成分大量存在鱼类等...
醋是我们日常生活中最常用的作料，在防病治病方面有一定用场，近几年来更是被爱美的女性当作养颜和减肥的佳品。但如此大量地食用醋，对身体究竟有没有好处呢? 质量好的食醋，酸而微甜，带有香味，不仅是调味佳品，而且是良好的酸性健胃剂，有的还含某些维生素，如维生素b1、b2和烟酸等。烧菜时加些醋，可以...
据美国广播公司网站近日报道，老年人记忆力的下降与他们体内高密度脂蛋白胆固醇(hdl，俗称“好”胆固醇)水平偏低有关。 研究人员在对3000名英国人进行测试后发现，55岁的人群中，hdl水平较低的人比同龄人的记忆力要低27%;60岁的测试人群中，这个问题还要严重一些。因此，在美国著名的电视节...
老年人的餐桌上应该多加点鸭肉，因为鸭肉属于禽类白肉，和红肉相比，蛋白质含量高，但脂肪含量却很低，同时，鸭肉富含维生素e，能够帮助老年人利尿消肿、养胃、助消化，并有延缓衰老的作用。 专家说，老年人吃鸭肉的方法很讲究。如果选择不当，对老人的健康作用会减弱。比如市场上最常见的烤鸭、板鸭、红烧鸭等...
有许多老人喜欢吃“粗茶淡饭”，认为饮食越清淡越好，甚至说吃素能长寿。云南省营养学专家认为，老年人吃过分清淡的食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。 荤食是人体摄取营养的重要来源，人体在生长发育和代谢过程中每天都需要大量优质蛋白和必需的脂肪酸。鱼和肉中，尤其是鱼类当中含有非常丰富的优质蛋白...
猪肉白菜馅饺子是北方冬天常见食品。专家提醒，白菜馅饺子储存有讲究，煮过的白菜馅饺子可冷藏，没煮过的一定要冷冻才能保质。 中国农业大学食品学院营养与食品安全系博士范志红指出，白菜馅饺子储存是很有讲究的。白菜切碎做馅后接触细菌更多，因此没煮过的白菜馅饺子千万不能室温存放，否则可能变质。最好把没...
过食温热性食物 所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。 过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，...
现代人不是提倡排除体内毒素吗?葱正好能帮忙。多吃葱，可以增强消化功能，排除体内不干净的东西，只要稍加注意就会发现，多吃葱后，排便会觉得特别通畅。 生姜 生姜辛温。有温中止呕、解表散寒等功效。用生姜30克切片，葱白15克，加适量红糖煎汤，趁热饮服(服后卧床休息)，对外感风寒、寒冷腹痛或受雨淋...
活动不便的老人可在床上做些运动套餐，这样的运动套餐可使长时间不能下床运动的老人保持身体的健康值。这里为老年朋友们总结下“套餐”中的要领，以便大家锻炼时收到更好的健身效果。 1. 做太阳穴等头部按摩时，可躺着，也可坐着。但做上肢运动时，一定要躺着做，否则达不到效果。 2. 做额部按摩时，手...
提上一桶水，拿个大毛笔，在城市广场上以大地为纸、以清水为墨来练书法。近日，记者在长春市文化广场看到，很多老年人开始练起了这种“地书”。但医学专家表示，这种书写方式尽管可以起到一定的锻炼身体、陶冶性情的作用，但也要注意适度，否则效果适得其反。 在长春市最大的市民休闲广场——文化广场上，记者连...
简要内容：不要睡前吃东西、不要用脑过度、不要睡前说话、不要睡前情绪激动、不要喝咖啡浓茶、不要张嘴睡、不要蒙头而睡、不要仰面而睡、不要对灯光而睡、不要冲风而睡这么多的错误习惯，你注意了吗? 忌睡眠前吃东西 人进入睡眠状态后，机体部分活动节奏放慢，进入休息状态。如果临睡前吃东西，肠胃等又要忙碌...
简要内容：老人晨练是为了运动休闲，如果把工作的完美主义和较真用到晨练，晨练只是成为工作替代品，就没有健身休闲的效果了。 每天早上在电梯中遇到邻居张伯，他都一身运动装打扮，这段他背着太极揉力球。“阿伯早，去哪呀?”“白云山呀。”见阿伯一脸骄傲，我只是笑笑。做老师的我，每天在体院一大早有课，张...
饮食清淡自然补益之功明显，厚味甘肥则易于伤及脏腑。饮食清淡的主要措施就是食粥。春天吃菜粥，秋天吃藕粥，冬天吃羊肉粥，夏天吃绿豆粥。 中医养生学主张饮食养生总的原则是食宜清淡，对老年人的保健或患病后的康复，饮食清淡尤为重要。唐代大养生家孙思邈在《千金要方》中说：“每食不用重肉，喜生百病，常须少食...
简要内容：为了轻松和保持室内卫生，很多人从外面回到家里，立刻甩掉穿了一整天的皮鞋，换上一双宽松舒适的拖鞋。可是，对于那些已经七八十岁的老年人来说，宽松的拖鞋却很可能导致一些意外发生。 究其原因，这要从拖鞋的特殊设计说起。老年医院医师认为，拖鞋宽松，鞋底一般都比脚掌长，老人穿起来，很难像绑在...
读者项女士：我女儿为了减肥几乎不吃肉，吃饭就只吃蔬菜水果。这样时间长了会不会营养不够? 中国营养学会名誉理事长葛可佑：蔬菜水果有一定的营养优势，如富含矿物质、维生素、膳食纤维等。但蔬菜水果在营养上也有不足，即能量和蛋白质太低。因为仅靠吃蔬菜和水果不能维持健康，尤其对于儿童、青少年及孕妇、乳...