.hzh {}前不久，九叔发了关于“致癌物”的文章，细数了身边被列为致癌物的食物，例如红肉、霉变食物等等。有小伙伴看完文章后询问九叔，经常听说喝茶能防癌，那平时多喝一些茶，是不是就能抵消这些“致癌食物”了？ 九叔不得不说：这可真是想多了！喝茶的作用，真没我们想象中的那么大。一、喝茶防癌？不，当心致...
.hzh {}前段时间网上有个段子：（图源：豆瓣） 蚝油的计量单位是什么？答案是：“一甩”。话题一出，网友们也纷纷吐槽表示，蚝油质地粘稠，怎么瓶口设计如此“反人类”。华东理工大学食品药品监管研究中心副主任刘少伟教授还解释道，蚝油中含有机酸，之所以目前市面包装用小瓶口玻璃瓶，是因为其耐腐蚀性高，用完...
.hzh {}在酒桌上，你可能常听到这样的对话： “老王，你喝42度的白酒，我喝10度的青啤经典，我们1比4！”“1比4？至少得翻倍才行。”“怎么，我这啤酒瓶上可是写着10度，你别忽悠我……”很多人以为啤酒上的度数和白酒一样指的是酒精浓度，其实这是个极大的误区，下面就来了解一下啤酒瓶上的度数究竟指...
.hzh {}大米竟然能降血压？ 2020年，中科院植物研究所在权威杂志《农业与食品化学》上发表一篇转基因水稻研究，研究发现，给高血压的模型鼠食用含有可一直血管紧张得转化酶抑制肽（ACEIPs）的转基因水稻，大鼠的血压显著降低。最让人惊讶的是，试验过程中并没有明显的副作用。图源：《Journal ...
.hzh {}网上对于“致癌物”的分类各有不同，导致很多人无法分清到底哪些才是真正的致癌物，事实上，世界卫生组织就致癌物给出了明确的分类。世界卫生组织将致癌物种类分为四种实际上，关于致癌物的种类，世界卫生组织就根据致癌程度的不同，将致癌因素进行了分类。其中，包括化学品、辐射、病毒等400多个致癌或可...
.hzh {}大家好 我是比你妈还关心你吃什么的九叔先问大家个问题大家爱吃皮蛋吗？（投票）皮 蛋一种让人又爱又恨的蛋它可以做成餐桌上各种美味也可以恶心到别人三天吃不下饭连江湖上无所不吃的贝爷也忍受不了皮蛋的滋味图源网络但关于吃皮蛋更多人关心的是它到底安不安全？有没有营养价值？今天叔就来和你好好讲一...
.hzh {}对中国人来说，没有大米和米粉，这顿饭就等于白吃。但近日有研究表明，大量进食大米、面食等精制谷物，会增加患心血管疾病的风险。小妙只想说一句，还能不能让人好好吃饭了，这究竟是怎么回事呢？我们应该怎么避免？ 一、The BMJ：大量摄入精制谷物增加心血管疾病风险《英国医学杂志》——《The...
.hzh {}这几天，小妙的朋友都被“佛手瓜致癌”的新闻刷屏了，看到这些消息，小妙只想说，刚过完年，大家能不能安分点，别再发这些耸人新闻的假消息了。 一、吃佛手瓜致癌吗?吃佛手瓜致癌的起因是说佛手瓜中含有天冬氨基酸这种物质，在它和某些物质在高温下加热一定时间后，会产生一种叫丙烯酰胺的物质，这种物质...
.hzh {}随手打开一个浏览器输入牛奶二字，马上会跳出一连串的“谣言”，可以说撑死了饮品中的半边天，比如江湖相传已久的“牛奶不能空腹喝”，但很多人深以为然，并且确实很多人一喝牛奶肚子就会不舒服甚至拉肚子，这是怎么回事？喝牛奶腹泻，不一定是乳糖不耐受牛奶的主要成分是乳糖，进入人体之后，需要经过乳糖酶...
.hzh {}甜食容易让人产生”幸福感“，因此很多人都喜欢吃甜食，但如果长期无节制的吃甜食，会给身体带来很大负面影响，甚至带来疾病。下面我们就一起来看看，长期吃甜食，我们的身体会发生哪些变化。 1.变胖糖类食品进入人体后，会经过消化系统进行消化，其中一部分会作为能量用作身体消耗，而另一部分会作为糖...
.hzh {}“来不及了来不及了，抓紧吃点，不然要迟到了！” 刘女士是一位公司白领，儿子刚上小学，由于是小两口带娃，每天早晨家里都鸡飞狗跳：夫妻俩一边赶着上班，一边为儿子准备上学的物品，每天早餐都没好好吃，给儿子准备的早餐通常是袋装小面包+冰箱饮料，有时还来不及加热，让他匆匆吃完，一家三口便出了门...
.hzh {}要说日常生活中争议最多的食物，鸡蛋说第一，估计没人敢说第二。一会儿有人说吃鸡蛋不好，一会儿又有人说鸡蛋健康，到底怎样才正确？ 最近，美国的一项研究似乎为“不吃蛋黄”派找到了理由，并且与死亡风险相关，一起来看一下。一、美国50万人研究：不建议吃蛋黄此次研究由浙江大学发起，研究人员采集了...
.hzh {}“猪油的好，你们年轻人越来越不懂了！”小刘在和外婆唠嗑，谈起几十年前的生活，外婆不禁发出感慨。 在她眼里，猪油简直就是宝，冬天嘴唇干裂时，抹点猪油在嘴唇上，保湿效果很不错；干完活肚子饿，一碗猪油拌饭，全家都吃得津津有味。有网友说：以前一直是吃猪油的，没有什么奇怪的病，反而现在吃植物油...
.hzh {}世间最毒的毒物是什么？ 百草枯？砒霜，还是其他……你想到是这些吗？小妙告诉你，和氰化物相比，这些毒物都弱爆了。一、服用氰化物，5分钟即可死亡氰化物指的是带有氰基的化合物，由碳原子和氮原子通过三健相连接，是一种剧毒物质，可通过多种途径，如口服、注射、呼吸吸入等进入人体，只需要5分钟，即...
.hzh {} 相比起寡淡无味的蔬菜，人们好像更喜欢吃色味俱佳的肉类。但最近的研究表明，经常吃肉可能会给你带来疾病。 本月，发表在《BMC》医学杂志的一项由牛津大学科研团队牵头的调查研究显示，经常吃肉这一因素，与较高的糖尿病、缺血性心脏病等风险相关。[1]本次研究对47.5万名成年志愿者进行了持续...
.hzh {}前几天，读者群里有人转发了一则新闻： 大家随即讨论了起来——“每顿至少一斤白酒，太吓人了吧，一小杯就可以了。”“不要打点滴，打点白酒就好了（玩笑）。”“小酌怡情，大饮伤身呐，兄弟可惜了！”“我只是每天晚上吃饭喝点，一瓶喝3到4天，这不算酒精依赖症吧？”虽然新闻主人公是极端案例，但“小...
.hzh {} 逢年过节的酒桌上，从来不乏烟与酒“双管齐下”的人。 据深圳特区报，55岁的闫先生因常年大量喝酒，加上长期吸烟，不幸同时患上了肺癌和食管癌。 闫先生身形魁梧，在老家是一名有名的中医，但他嗜酒如命，每天要喝4斤泡制的药酒，加上应酬，还染上了吸烟的习惯。今年年初，闫先生在吃包子、馒头等干...
.hzh {}中华美食，世界闻名，咱们对“吃”这件事是认真的，毕竟民以食为天嘛！ 饮食与健康的关系相信已经无需多言，但具体怎么吃，还是存在许多看法的，尤其是这两种食物争议颇多——鸡蛋和油。吃鸡蛋到底好不好？“植物油更健康”是商家的噱头吗？现在，证据确凿了。一、中国人吃鸡蛋有好处，但有一个要求鸡蛋，...
.hzh {}朋友们，你发现没，当你回到家里，准备熬夜喝酒，左手烧烤、右手薯片时，老妈或老爸就会跳出来，永不疲倦地说：这个致癌，那个致癌，都别吃了！ 讲真，“谈癌色变”不只是说说而已，网上那么多致癌的食物，还让不让人好好吃饭了？别担心，致癌物可是有权威榜单的，今天我们就来梳理一下，看看哪些东西才真...
.hzh {}在每个城市的商业街上，都会有一些大同小异的小吃，其中烤肠最为普遍。 2017年，央视曝光“黑心烤肠”，产家用狐狸肉、貂肉，掺杂各种添加剂，制作烤肠。从此，在中国妈妈的眼里，烤肠成为了垃圾食品。一位匿名生产人员吐槽：“原料太乱了。”随后，网上曝出更多文章，其中有些属实，有些夸大。今天，...