.hzh {} 肝脏是人体内一个极为重要的器官，它肩负着为人体排毒的重任，并参与蛋白质的代谢与分解。由于现代人熬夜、酗酒等不良生活习惯，无意中就会伤害肝脏。李时珍在《本草纲目》中记载“木瓜性温味酸，平肝和胃”。现代医学研究也表明，木瓜有助保护肝脏。 木瓜的功效 1.富含维生素C，促进肝脏的...
.hzh {} 体内性激素水平降低、钙和维生素D摄入量不足、缺乏体力活动和身体锻炼，是骨质疏松症的三大病因。因此治疗骨质疏松症单靠补钙是远远不够的，治疗时需要注意以下几点： 1. 戒烟、酒、咖啡 因为烟、酒、咖啡以及饮食口味太重，都会阻碍体内对钙质的吸收，导致钙吸收障碍。吸烟会影响骨质高峰...
.hzh {} 真相一：鸡汤营养远低于鸡肉。在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会...
.hzh {} 壮阳是很多中年男人都关心的话题，民间传言某些食物可以壮阳。值得注意的是，通过饮食壮阳需要吃对食物，因为有些食物并非你想象中的有壮阳效果。 哪些食物是补肾壮阳高手？ 1.“菜中皇后”洋葱 印度人将洋葱当作“性激素”。近代医学也发现，洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降胆固醇等多重...
.hzh {} 服大部分药片、胶囊，可先喝几口水湿润口腔，再服药，并用150~200毫升水送服。如果喝太多水会稀释胃液，加速胃排空，反而不利于药物吸收。 部分药物服用后需多喝水，以减少对肾脏的损害。服用抗痛风药后，应大量饮水（每天喝2000~2500毫升），以降低黄嘌呤结石及肾内尿酸沉积的风...
.hzh {} 多吃一种同类药，副作用可能更大。目前市面上常见感冒药中，大多含对乙酰氨基酚（扑热息痛），它主要用来缓解发热和头痛，但大量使用会伤肝。吃多种含此成分的感冒、止痛药，并不一定加快症状的好转，但会增加扑热息痛的摄入，加重对肝脏的损伤。 自己加量，效果不一定更好。很多人认为多吃点药，...
.hzh {} 用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。 沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾...
.hzh {} 汤泡饭和粥不同，汤泡饭当中，水是水，米是米，两者并没有融为一体。米粒不会松散，和米饭一样；而粥的米粒完全崩解开来，和水充分融合。 要说到淀粉的消化特性，还要从淀粉粒说起。其实天然淀粉都是以淀粉粒的形式存在的，淀粉并非松散，而是紧密地包在一起，加水煮成饭后，米粒吸水膨胀，饭粒变...
.hzh {} 水果其实会“呼吸” 从市场买回来的水果仍然是一个有生命的个体，所以会继续进行“呼吸作用”与“蒸散作用”。台湾食品工业发展研究所研究员陈如茵表示，“呼吸作用”是水果为了维持生命所需，采收后仍会继续分解消耗自身的养分，以产生能量、维持活力，而且，如果呼吸作用越强，消耗养分则越多，...
.hzh {} 在我们健康饮食的观念当中，自然是食物越新鲜越好。但像猪肝、鲜牛奶、鲜茶叶等食物就不能鲜着吃，越新鲜其毒素可能越多或安全隐患更高，下面为大家一一盘点！ 现挤奶 前段时间，网上曝光某城市农户牵羊出售“现挤奶”的新闻，不少人都去购买。其实，现挤出的羊奶、牛奶都可能带有结核杆菌等，...
.hzh {} 受访专家： 中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会秘书长 李 明 中国健康促进基金会健康管理研究所副所长、研究员 韩 萍 年轻人走极端，老年人太凑合 在如何吃晚餐的问题上，年轻人和中老年人有着截然不同的习惯。年轻人容易走极端，不是不吃，就是大吃；老年人则习惯常年如一...
.hzh {} 大家对“食疗”或一知半解或期望过高，因此产生了不少认识误区。《生命时报》为此采访营养专家，总结出几大最常见的食疗误区，并加以解惑答疑。 受访专家 北京军区总医院高级营养配餐师 于仁文 北京友谊医院营养科营养师 顾中一 误区一： 药食同源，食疗效果和药物一样好，且无副作用...
.hzh {} 虽说生吃或者没有经过高温烹饪会容易保持食物营养，不过有些食物如果没有经过烹饪反而会致命！每年总有各种中毒事件新闻发生，不想美味佳肴变毒药，下厨房的时候记得注意这些食物。 Top1生豆浆 由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，可引起食物中毒。特别是将豆浆加热...
.hzh {} 豆腐的原料是大豆，因此豆腐也继承了大多数黄豆的营养成分。豆腐不但含有优质的蛋白质，根据不同的做法还能为人体补充大量的钙、镁等重要矿物质，加上价格便宜，做法多样，深受人民的喜爱。 臭豆腐 臭豆腐，又名臭干子，属于发酵腌制的食品。发酵时所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨...
.hzh {} 吃烧烤怎么就吃出了胃癌？哪些人更容易被胃癌盯上？我们该如何提早发现胃癌并有效防治？ 饮食习惯、环境污染致胃癌高发 全国肿瘤登记中心发布的年报显示，胃癌发病主要集中在我国西部以及东南沿海各省，如上海、江苏、青海、甘肃等。男性的胃癌发病率远高于女性，特别是中年男性，多患有胃息肉...
.hzh {} 今年，受市场、谣言等多个因素的影响，陕西苹果价格跌入谷底，是近几年价格最为便宜的一年。秦冠品种的青苹果，去年的田间收购价为1.8元/斤，而今年才1~1.2元/斤，降幅达到30%~40%。 市场上真有打蜡苹果？打蜡的苹果真有毒？为此，我们采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院...
.hzh {} 感冒发烧时，医生和家人常嘱咐我们多喝水。在吃退烧药时，更应该多喝水，因为这样做有以下三大好处。 好处一：预防脱水。布洛芬、对乙酰氨基酚（扑热息痛）等退烧药主要通过作用于下丘脑体温调节中枢起到退热作用，服用后会加速排汗，造成体内水分流失，存在脱水风险。吃完退烧药后多喝水，可有效...
.hzh {} 大豆是公认的优质蛋白来源，对素食者来说，是一种很好的肉食替代品。营养学研究显示，大豆能帮助抵御潜在健康隐患，如肥胖、心脏病等。但还有一部分人担心由于大豆含有的高浓度雌激素化合物，会影响人体健康。美国媒体近日综合了4个与大豆营养有关的真假说法。 食用大豆会导致乳腺癌扩散？假。美...
.hzh {} 10月3日，江门海关破获一起特大涉嫌走私穿山甲冻体案件，查获2500多只被剥去鳞片的穿山甲，场面触目惊心。随着经济水平的提高我们的食物种类也越来越多，食用山甲这类濒危野生动植物也屡禁不止，吃的人美其名曰食疗，但实际上穿山甲营养价值和药用价值真的如传说中的一样高吗？ 穿山甲药用...
.hzh {} 如今，羊奶、驴奶、水牛奶、骆驼奶等受到了越来越多人的追捧。它们出现在人们面前的时候，往往以“比牛奶更有营养”“最好的奶”“奶中之王”“最接近人奶”等作为卖点。这些“小众奶”，真的有那么好吗？ 要评价奶的“好坏”，首先得有一个标准。通常人们使用的标准有两个：一个是“更接近人奶”...