多人喜欢在烤肉时放点孜然，可它到底能起到什么作用，却未必清楚。其实，孜然是除了胡椒以外的世界第二大调味品，不仅历史悠久，还有很高的药用价值。可以暖胃温中，治疗胃寒。 “孜然”来自维吾尔语，又叫“阿拉伯茴香”，在我国只产于新疆和甘肃河西走廊一带。由于孜然祛除腥膻异味的作用很强，还能解除肉类的...
胡萝卜 切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力; 番茄 含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2～3个番茄，可满足一天维生素C的需要; 芹菜 味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C...
A、溃疡病饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定时定量，避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。 B、浅表性胃炎饮食原则：1.少...
夏天来了，人们贪凉的习惯依旧，求的一时清爽，而给胃落下了病根，医生诊断为胃寒。 胃寒的症状表现为：常因天气变冷。感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。 胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。所以...
很多人都喜欢把菠菜炒着吃或做成蔬菜汤，其实这都是不正确的食用方法。 广东省佛山市某中医院肾病专科医师说，在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。因此，食用菠菜时，烹饪方法很重要。 菠菜的烹饪方...
饮食习惯是消化系统健康的关键，而胃部长期不适的人，更该慎选食物种类，以减轻症状、加速恢复元气。肠胃不好时饮食以温和为最高原则，必须避免刺激和油腻的食物，烹调方法以蒸、煮为佳。 五种顾胃好食物 1.南瓜：含大量果胶，可保护胃壁，减少溃疡。 注意：南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用时最好去皮...
郑州市某人民医院消化科知名主任建议，如果胃不舒服，可以在饭前吃点蔬菜，因为，蔬菜中含有丰富的硝酸盐，进入胃后可以产生氧化氮，能在一定程度上消灭胃中的有害细菌。 此外，空腹吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进至血液中，有助于补充体力和养分，若蔬菜全部与正餐一同进食，会影响蔬菜中营养的吸收。 消...
开场白：很多人都听说，土豆是一种营养非常全面的食品。只要吃足够多的土豆和牛奶，就可以满足身体的一切养分需要——这话虽然有点夸张，但足以证明，土豆真是个好东西。难怪莎士比亚曾让他剧中的一位主人公大喊：“让老天下土豆雨吧!”。可是除了这些，土豆还可以用来治疗胃病，你知道么? 配方：鲜马铃薯10...
白萝卜被誉为小人参，具有通气行气，健胃消食、清热化痰、解毒散淤等多种功能。但白萝卜虽好，也不是人人适用，时时适用。气虚、阳虚型便秘的人吃了，就可能加重症状。 湖北省中医院消化内科胡运莲博士介绍，气虚秘主要表现为努力排便时会出汗气短，便后疲乏，面白神疲，肢倦懒言，舌淡苔白，脉弱。阳虚者则是四...
大枣，又名红枣，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。 大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉，含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、...
宝宝如果受到冷空气的刺激，胃肠易发生痉挛性收缩，因此，抵抗力和适应性随之降低。加上很多宝宝夏季有贪食冷饮冰品的习惯，到了冬季脾胃功能减弱的现象十分明显。因此，如何利用饮食调养，将宝宝的胃口“暖过来”，是妈妈们的当务之急。 家居护胃饮食原则——多甘多暖，远离寒酸 甘味食物能滋补脾胃。但中医...
蔬菜如果科学搭配，不仅能提高营养物质的利用率，还能起到强身健体的作用。反之就可能降低其营养价值，甚至出现一些不良反应。 西红柿、鸡肉菜花的绝佳搭配 菜花+西红柿：菜花质地鲜嫩，营养丰富。含有吲哚类化合物，具有抗癌作用，含有丰富的维生素C和膳食纤维，长期食用对胃溃疡、便秘等疾病有一定的食疗...
饮食习惯是消化系统健康的关键，而胃部长期不适的人，更该慎选食物种类，以减轻症状、加速恢复元气。肠胃不好时饮食以温和为最高原则，必须避免刺激和油腻的食物，烹调方法以蒸、煮为佳。此外，针对各种不适症状，遵守不同的饮食宜忌，可加速胃部复原。 ●胃发炎、胃溃疡避免刺激性食物 原因：很多，包括长期...
中医治疗胃病的原则，应以辨证分型治疗为主，每一个证有一个基本原则，可因人而异，随证加减。 1、肝胃不和证症状：纳呆，胃脘痞满，胀痛，嗳气频频，情志不遂可诱发、加重。舌苔薄白，脉弦，慢性胃炎伴腔胃排空障碍，胆汁反流多见于此证。治法：疏肝和胃； 2、肝胃湿热证症状：胃脘满闷，胸闷不饥，恶心欲...
法国和美国科学家近日发现，“绿菜花”（西兰花）不光维生素和矿物质含量丰富，甚至可能还有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的神奇功效。有意思的是，正是给这种绿色蔬菜带来“独特味道”的物质才具有如此奇妙的功能。 这些来自美国约翰霍普金斯大学和法国国家科研中心的专家表示，下一步的研究方向就是观察人们能否通过...
胡萝卜 切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力； 番茄 含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。 每天吃２～３个番茄，可满足一天维生素Ｃ的需要； 芹菜 味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、...
再也没有比一家人共享美味更让人心怀喜悦。 “兵不利则战不善”，要做一道可口又快手的饭菜，少不了准备合手又合口的食材和调味料。一周快手开胃菜背后，少不得细腻又周到的心思。 快手推荐：母亲佐餐牛肉酱，精选上等牛肉，再融合其他各种秘制配方，徐徐熬煮成十分好酱！40%的牛肉含量，牛肉粒丰富可见，入...
大枣，又名红枣，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。 大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉，含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘...
蔬菜如果科学搭配，不仅能提高营养物质的利用率，还能起到强身健体的作用。反之就可能降低其营养价值，甚至出现一些不良反应。郑州大学公共卫生学院营养教研室主任韩萍教授作了介绍。 西红柿、鸡肉菜花的绝佳搭配 菜花＋西红柿：菜花质地鲜嫩，营养丰富。含有吲哚类化合物，具有抗癌作用，含有丰富的维生素C和...
土豆是一种营养非常全面的食品，土豆加蜂蜜还可以用来治疗胃病。 配方：马铃薯1000克，蜂蜜适量。 做法：将马铃薯洗净，用搅肉机搅烂，用洁净纱布包之挤汁；放入锅内先以大火煮沸，再以文火煎熬；当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎成膏状，冷却后待用。 吃法：空腹时服用，每日...