日本是胃癌的高发国家，其医学专家对胃癌的研究也最多，尤其是饮食与胃癌的关系研究更为深入。日本医学专家对30~40岁年龄组的人进行了多年的饮食状况研究发现，在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38。4%。 我们知道，胃黏膜是覆盖在胃全部内表面的一层组织，含有不同的分泌腺体，是一个复杂的分泌器官，...
胃癌是东方人中发病率较高的癌种，其中情况最严重的是日本，每年有近5万日本人死于胃癌，占日本因癌死亡人数的1/4。 盐摄取过多易致胃癌 据日本厚生劳动省（相当于我国卫生部）指出，日本人胃癌高发，事实上主要还是和饮食有关。简单来说，一是摄取盐分太多，二是缺乏维生素C。 日本厚生劳动省上世纪...
近年来随着胃癌、大肠癌、乳癌等的高发，再次印证了“病从口入”。专家介绍说，导致这些癌症发病率的逐年上升，其中一个重要原因就是现代人的饮食习惯，许多被人们认为是“美味”的食物，其实都有致癌物质。日前，专家们就公布了一份最容易致癌的食品“黑名单”，对于这些食物，大家最好少吃为妙。 食品类型：烧...
不少市民都热衷于晚上吃夜宵，医学报告指出，此举会酿成胃病甚至癌症。 据报道，日本学者栗田英男教授经多年观察研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。他们曾对30~40岁年龄组的人的饮食情况进行调查，结果发现在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38。4%；而同年龄组的健康人中，晚餐时间不规律者比例较小。胃部...
专家指出，粗粮不仅已成为机体必须的营养品，而且可以预防多种癌症。 粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。 这些食物中的纤维素含量很高，进入体内后可以刺激胃肠道，促进排便，从而减少肠道对致癌物的吸收，预防大肠癌的发生。 粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微...
胃癌（包括消化系肿瘤）的发病病因和机理较复杂，但由于胃是食物的消化器官，胃癌与饮食习惯有密切关系，这一点却得到了许多专家的认同。既然胃癌与“吃”有关联，是否存在有有助预防胃癌的食物呢？答案是肯定的。近来来，国外有营养专家通过研究就发现，如果你经常吃以下几种食物，可以预防或减少胃癌的发生。 大...
在我国各省、市中胃癌的死亡率差别很大，最高的是福建省长乐县，当地人喜吃鱼露，鱼露含盐量达30%以上，可致染色体畸变。因此，饮食对胃癌有重要的关系。 1。多吃新鲜蔬菜、水果是预防胃癌的保护因素。黄绿色蔬菜、水果富含胡萝卜素，是维生素A前体，维生素A类化合物是癌症预防剂。人体内缺乏内脂氧化酶，体...
铁元素是人体不可缺少的微量元素之一，如果丢失严重，不仅会出现缺铁性贫血，还可能导致胃癌。 原因是铁元素缺乏，易致舌、食管、胃和小肠黏膜慢性萎缩，使胃酸过低或缺乏。其后果是，大量细菌在胃内聚集、繁殖，并且使摄入体内的硝酸盐，与胃内胺类物质合成强致癌物亚硝胺。患者免疫力一旦下降，很可能诱发胃癌...
小编推荐：胃癌为啥“青睐”日本人 胃癌高发与家庭自制食品有关，如糯米粑、盐渍萝卜和肉类腌制品以及烟熏鱼肉等食品容易导致胃癌。专家介绍说，食盐本身并不含致癌物，但腌制过的食物属高盐食物，可使正常胃黏膜保护层受破坏，从而使胃黏膜上皮细胞裸露，易受致癌物质侵袭，长此以往将发展为胃癌。 预防胃癌的发...
胃癌是最常见的恶性肿瘤，大约占多种恶性肿瘤的１／４，它的发生与以下因素有关： （１）环境因素及饮食因素 工业废气、化肥、农药、某些食品添加剂，以及霉变油炸、盐腌、熏制等食品均含有致癌物质。可以促使胃癌的发生，特别是不良饮食习惯，经常不按时用膳、受吃刺激性食物等，这些都可造成胃粘膜慢性刺激，使...
经常饮用绿茶的女性患胃癌的风险较低。这是日本劳动省研究班（主任研究员·日本国立癌症中心预防研究部部长津金昌一郎）在大规模流行病学研究中得出的结果。绿茶的防癌效果在防止胃下部癌变方面尤为突出，1天饮用5杯绿茶的女性与饮用不足1杯的人相比，患胃癌的风险只有后者的一半。而男性则未表现出明显的预防效果。...
胃癌发生在胃，人们自然很容易想到与食物有关，这是有道理的。因为食物直接接触胃，又在胃内停留消化，胃要经常受到物理、化学、生物学因素的刺激，而食物中的各种致癌物、促癌物，也是先接触胃。世界各地多年大量的流行病学调查都显示，食物因素在胃癌的发病和预防中有很重要的作用。由于改变大环境、改变遗传因素尚非...
首先要注意饮食的质。应适当补充蛋白质、维生素丰富的食物，饭菜宜细软而容易消化，避免过于辛辣、香味过浓和太烫的食物，所谓营养丰富是指糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐类齐全，搭配适当；所谓容易消化，一般有这样几个规律：发面好于死面；面食好于米食；流质饭好于普通饭；淀粉（糖）好于脂肪（肉）；细粮好于粗...
（1）腌熏食品 胃癌高发区的居民多喜食烟熏的肉干、咸鱼或蟹酱等。高盐的腌渍食物对胃癌的发生发展有促进作用。熏制食品中含有较多的致癌物多环芳烃，多环芳烃有代表性的是3，4苯并芘，3，4苯并芘可以引起胃部肿瘤。 （2）饮食中缺乏新鲜蔬菜、水果和牛奶 许多研究证实，食物中缺乏新鲜蔬菜、水...
近年来的大量研究资料表明，胃癌发病有明显的年轻化趋势，过去胃癌以40岁至60岁年龄组居多，现在以35岁至55岁年龄组为多。而19岁至35岁青年胃癌发病率近年也在上升。在佛山这种情况尤为严重，佛山年轻人胃癌发病率呈逐年增加的趋势，不良的饮食嗜好、生活习惯是造成胃癌发病的罪魁祸首。 生活无节制诱...
由于工作繁忙，很多人都是午餐随便应付，晚餐大快朵颐。更有甚者，为了“犒劳”自己受“委屈”的肠胃，夜间还要喝点小酒、吃点烧烤，美美地来一顿夜宵。殊不知，这种“中午吃不好，晚上补回来”的饮食习惯却为胃肠道肿瘤埋下了隐患。 北京肿瘤医院外科副主任医师步召德博士介绍说，胃肠道肿瘤的发生与饮食关系尤...
研究资料表明，发展中国家多达80~90%的人都不同程度地感染有H。 pylori，这种病菌可能会导致溃疡进而引发致死性胃癌，虽然可以用抗生素联合治疗，但15~20%的病例会产生抗性。好消息是专家们在近期研究中发现，甘蓝中的一种化合物菜菔硫烷可以有效杀灭这种病菌。有关研究报告今天发表在《美国科学院...
中国抗癌协会与世界癌症研究基金会（WCRF）在北京共同举办了《食物、营养与癌症预防》报告的中文版首发式暨学术研讨会。在该报告中对膳食提出了14条建议，这些建议对胃癌患者也极其重要，现简介如下： 1、食用营养丰富的 以植物性食物为主的多样化膳食，选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并...
胃癌是世界性常见的恶性肿瘤之一。在我国，胃癌的死亡率占所有恶性肿瘤死亡的23%，为各类癌症死亡的第一位，甚至有七、八岁儿童患胃癌的记录，故胃癌的防治是当务之急。 目前医学科研专家已初步确定幽门螺杆菌是胃癌发生的重要危险因子和启动因子之一。胃癌高发区的人群有较高的幽门螺杆菌（简称Hp，下同）感...
胃癌病人在手术后会发生早期饱胀、恶心呕吐、食欲不振、打嗝、泛酸，不能消化足够的营养，体重下降等现象。再加上术后病人胃储备能力丢失，会导致胃蛋白酶减少，蛋白质消化不良，因此术后的饮食调养非常重要，否则会给放、化疗带来一定困难。胃癌术后的患者在饮食方面除了少食多餐外，还应注意烹调方法和食物的搭配。同...