著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了很多实用的建议。 误区1：高温炒菜 很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就...
质监部门此次共抽查了42家企业生产的50批次产品，合格48批次，抽样合格率为96%。质监部门通报说，福州面粉厂生产的精选面粉和河南金龙面业有限公司生产的自发面粉质量不合格。 不合格产品存在的问题包括：一是过氧化苯甲酰超标。过氧化苯甲酰是一种面粉增白剂，适量添加至面粉中能增加面粉的白度，还可以延...
1.猪肉+菱角→肚子痛 2.牛肉+栗子→引起呕吐 3.羊肉+西瓜→伤元气 4.狗肉+绿豆→会中毒 5.兔肉+芹菜→脱发 6.鸡肉+芹菜→伤元气 7.鹅肉+鸡蛋→伤元气 8.甲鱼+苋菜→会中毒 9.鲤鱼+甘草→会中毒 10.螃蟹+柿子→腹泻 11.白酒+柿子→会胸闷 12.红...
健康时报曾在2004年率先报道了南瓜并不能降糖的消息，此次上海交通大学附属瑞金医院内分泌代谢病临床医学中心研究人员最新研究发现：给糖尿病患者未服药和空腹情况下进食南瓜200克，结果发现并不能使血糖降低，反而使血糖升高。 到目前为止，也没有从南瓜中分离出有抗糖尿病作用的成分。 研究人员发现，人...
一顿饭只吃八成饱，睡前不进食，经常关注自己的体重，“牛奶要喝低脂的”“饭后一定要站半小时”“吃零食也得算卡路里”……女人的饮食戒律在男人看来，未免过于讲究。但近日，美国医生萨丽·斯奎尔斯在她的新书《像女人那样吃饭》中指出，恰恰是这些“讲究的吃法”，让女人比男人活得更健康。“男人总是想到什么就吃什...
酒有镇痛护心作用 有人认为，酒能通经活络、理气止痛，可防治风寒湿痹和胸痹心痛，减少关节炎、冠心病发作的几率。不可否认，饮酒可暂时缓解上述症状，但观察资料表明，癌症和心脑血管病的死亡率与饮酒量呈正相关，且死亡率明显高于非饮酒人群。 酒有保暖御寒功能 少量饮酒会使身体发热，这是酒精引起皮肤毛细...
此外，在我们的日常饮食中，还有很多“隐性食盐”并不为大家所注意。如饼干、薯片、话梅等加工好的食品中其实都含盐，虽然在这些食品的包装上标明含有食用盐，但到底含有多少就不得而知了。那么，怎样才能对这些食物中的含盐量心中有数呢？今年5月1日就要开始施行的《食品营养标签管理规范》能起到作用。今报记者王雁...
肾对于人体非常重要，肾是五脏之根，是生命之本。但由于一些不负责任的宣传，使人们对肾的认识非常模糊，甚至产生误解：补肾就是壮阳。其实，补肾是中医治疗养生保健重要的手段和方法，是一个科学的概念。 中医对肾的理解与西医不完全相同，西医中的肾是泌尿系统中的一部分，是人体水液代谢的重要器官。而中医所讲...
专家提醒人们，反式脂肪酸已经被证实过量摄入可能引发心脑血管疾病，最好少吃。 北京协和医院内分泌科陈伟告诉记者，反式脂肪酸在自然食物中的含量很少，主要来源是含人造奶油的食品，如各类西式糕点、巧克力派、咖啡伴侣、速食食品等。据了解，85%的糕点里添加有反式脂肪酸。反式脂肪酸的名称也多种多样，有人造...
一、吃零食和洋快餐过多。 受西方饮食模式的影响，食品种类的增加，食品广告的宣传，学生吃零食和洋快餐增加厂。很多小食，如味精紫菜、炸薯条、虾片、炸鸡腿、巧克力、冰淇淋、牛油蛋糕等等，大多是高脂、高糖、高盐、高味精食品，甚至含过多的添加剂，营养密度低，营养价值不高，学生过多进食这类食物容易导致肥...
男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。据报道国外有医生经过实验发现，健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。 长期以来，民间流传着芹菜能“助性”、提高男性性功能的说法。这种说法其实...
安德森博士根据在贝尔法斯特皇家维多利亚医院进行的有关研究做出了以上结论。 她说："很多人都没有意识到实际上很多加工食品中都带有黄豆。很多情况下你以为自己吃的是肉，但实际上那是黄豆蛋白，因为这样可以降低成本。黄豆中的雌性激素含量是所有食品中最高的。" "研究明确显示男性食用的黄豆越多，其精子...
陈永康说，家里前几天买了很多橘子，听说陈皮泡水代茶饮能清热化痰，就将吃剩的橘皮收集起来，晾晒几次后每天泡茶饮用，不料因此拉肚子。他以为是受了凉。 湖北省中医院药剂科主任药师张跃军解释：鲜橘皮经过晾干炮制后才是陈皮，橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药...
1.柿子、西红柿：含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。 2.冷饮：空腹状态下暴饮各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，久之将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。 3.香蕉：香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使...
1、考前食谱忌大变。 考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变，在临考前的一段时间及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一致。 2、饮食最忌减主食。 考生的饮食要保证主食的摄入量，以前人们总是认为主食可有可无，只要多吃些鱼类、肉类的食物即可，其实...
有人喜欢吃新鲜的猪肉，以为新杀的猪肉比冻肉新鲜。但有资料介绍，从卫生角度看，新杀的猪肉里存有各种细菌，例如猪黄疸等。而经过冷冻的猪肉，肉中的细菌大都会被排除或死掉。再从肉质上看，鲜肉多杂汁，且腥味、酸味较重。目前国内外对新鲜肉通常都采取了“排酸处理”，即将食用畜类宰杀后，先挂起来将肉体中的水分、...
老年人消化功能减退，多食柿子更易得柿石病。 因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃结石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。（实习编辑：李梅）
有胃肠道疾病的人不宜多嚼口香糖，因为会诱发胃酸分泌过多，导致消化系统疾病复发加重。尤其是空腹时嚼口香糖，会出现恶心、头晕等不良反应，容易引起胃炎和胃溃疡发作。 另外，过长时间嚼口香糖，咀嚼肌始终处于紧张状态，有可能养成夜间磨牙的习惯。此外青少年在身体发育期如果嚼口香糖时间过长，可能使咬肌过度锻...
食用一定量的铬，铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力。另外，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士一天则需要100~200微克的铬。如此剂量的铬是很难从食物中获取的，建议男士们服用含铬的药物制剂（如复合维生素和矿物质）或...
美味可口，唇齿留香 一种食物的流行一定有其独特的好味道做基础，地瓜片也不例外。一片薄薄的地瓜片，闻起来泛着淡淡的酥香，嚼起来清脆可口，咽下之后嘴里还留有香香的余味，真是让人欲罢不能。 烤地瓜更不消说，光是味道就让人难以抵挡，远远地就把你吸引过去。捧一个热乎乎的地瓜在手，揭开外皮，露出红红的...