这项为期15年的研究结果发现，经常吃富含欧米加-3不饱和脂肪酸和维生素D的鱼，其患上肾癌的危险要比从不吃鱼的人低74%。不过，像金枪鱼、鳕鱼和淡水鱼等低脂肪瘦鱼并没有显示出与高脂肪鱼一样的防癌效果。 与低脂肪鱼相比，高脂肪鱼所含的不饱和脂肪酸是前者的30倍以上，而维生素D的含 量也达到了前者的...
1.番茄 番茄能够大幅减少患胰腺癌等癌症的几率，它还是最佳的维他命C来源。 2.菠菜 富含铁及维他命B，能有效防治血管方面疾病。 3.坚果 它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方。 4.椰菜花 它富含胡萝卜素及维生素C，长期食用可以减少患乳癌、...
花椰菜多指白菜花，西兰花多指绿菜花。研究发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺的功效，因此被称为“天赐的良药”和“穷人的医生”。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病几率。 菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而...
专家说，饮绿茶不仅对预防胃癌有效，即便是胃癌前期病变也有预防功效，这个论断在国际上引起了轰动。中国人喝茶虽多，但重视程度还不如美国，美国人甚至连洗脚都用上了绿茶。美国新泽西州立大学化学生物系主任杨中枢教授也专门致力于饮食对癌症预防的研究。20年前他就开始进行绿茶抗癌的动物模型研究，发现让动物喝足...
日本学者研究指出蔬菜汤饮用后3小时，癌细胞的活动即被抑制，有时甚至被消灭(以下例使用蔬菜汤即是)。 蔬菜中含有大量维生素C，尤其是生食时绝大多数维生素C的活性可免被破坏掉，因而可阻止致癌物——亚硝酸氨在人体内合成，也可截取体内物质氧化后所产生的自由基及抗氧化物。维生素C有抗癌的辅助疗效，早在2...
1。美国——3年治愈癌症的例子 美国费城卫理公会医院院长萨蒂罗拉医师，曾于1988年5月发现患有癌症，且癌细胞已转移到颅内、背部、骨、胸骨等处。在诸多疗法治疗无效后，只得“坐以待毙”。后来经亲友推荐，采用以蔬菜疗法治疗，竟令人难以置信地活了下来。他的食疗方法是：50%为煮熟的谷物，如糙米、小麦...
(1)番茄——研究发现，番茄中的番茄红素，可以降低患癌症的风险。西瓜和杏子也含有番茄红素。番茄红素是一种抗氧化剂，能够抑制某些致癌的氧游离基。 番茄红素也存在于番茄制品中，包括番茄汁和番茄酱。 (2)绿色蔬菜——研究显示，深绿色的多叶蔬菜能预防许多种癌。菠菜等深绿色的蔬菜都含有丰富的抗氧化物...
现代医学研究表明：引起乳腺癌的原因是多方面的。其中长期进食过多的动物脂肪、动物蛋白，进食过多的高热量食物，使人营养过剩而导致肥胖是诱发乳腺癌的主要原因。这是因为，脂肪中所含的类固醇可以在人体内转变成雌激素。人体内所含的雌激素过多，则会促进乳腺癌细胞的形成。所以人体内积聚的脂肪越多，得乳腺癌的几率...
研究发现，豆类食品有预防乳腺癌的作用。因为吃豆类食品较多的地方，乳腺癌的发病率就比较低。为了探讨豆类食品的防癌机理，研究人员进行了一项这样的试验：他们让参加试验的妇女每天喝2杯豆浆，连续喝1～2个月。在这些妇女喝豆浆之前、喝豆浆之中及喝豆浆之后的1～2个月，分别为她们测定体内雌激素和孕激素的含量...
研究人员发现，富含镁元素的饮食能够降低结肠癌的危险性。在此之前，有报道说，镁元素摄入量较多的女性，其患癌症的危险性减少了40%。 这一研究结果非常重要，因为饮食调查表明，有相当一部分成年人没有达到推荐的镁元素摄入标准，所以在日常生活中还应当多吃含镁丰富的食物，如绿色蔬菜、肉食、淀粉、谷物、坚果...
但这些患者应该多吃些含维生素A的食物，如胡萝卜、菠菜、韭菜、动物的肝脏等，这对维持上皮组织机能和变异细胞的转化，提高机体抵抗力是有一定作用的。对那些晚期癌症和年龄大、体质差的患者，应该增加营养，使健康状况得到改善，便于治疗。除鱼、肉、蛋类外，还应该多吃些含维生素C丰富的食品，如柑桔、山里红、西红...
(1)蛋白质类：包括鱼、蛋、肉类(猪、牛、羊肉和禽肉)及豆类和豆制品。该类食物是蛋白质和B族维生素的主要来源。每日2次，每次相当于2个鸡蛋，50克～75克肉食及豆制品若干，可基本满足病人蛋白质的需要。 (2)乳品类：包括各种形式的乳制品，它是维生素A、维生素B和维生素D及钙的主要来源。每日2次...
(1)海带肉冻 适用于内分泌系统的一切恶性肿瘤，如甲状腺癌、乳腺癌、前列腺癌以及鳞状上皮癌等。海带含海藻多糖，有较强的抗肿瘤效能，其中"磺酰基"可杀灭癌细胞，将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗净切小块，放锅内加适量水，放人桂皮、大料等调味佐料，文火煨成烂泥状，加适量盐调匀，盛人方盘中，晾冷成冻...
一、“免疫果蔬汁”利于驱除癌细胞 医学院教授中村先生罹患了肝癌，癌细胞已经转移到肝脏的两个部位。经过了一段挣扎之后，他决定采取“以食疗提高免疫力”的方法配合治疗。饮用“免疫果蔬汁”一个星期后情况好转。 这种以食疗提高免疫力的方法有两项要求：第一是尽量少摄取盐分，因为盐分是癌增殖时必要的营养;...
一、松茸能够防止癌细胞增殖 在菇类食品中，松茸所含的蛋白质与食物纤维为菇类之冠。实验证明，松茸的黏液有防癌与抑制癌的效果，对癌的抑制力高达86%。在喂食松茸提取液的10只实验老鼠中，有3只老鼠的肿瘤安全消失了。松茸的黏液也就是香菇类所含有的多糖体，但比香菇多出很多。多糖体能够提高免疫力，并且具...
西红柿是人们餐桌上倍受青睐的一种绿色食品。它不仅味道鲜美，营养丰富，而且是预防多种癌症的防癌佳品。 科学家曾对4万8千名男性群体进行长达6年的调查，发现有812名患前列腺癌。而每周吃10个西红柿，可使前列腺癌的危险性降低45%。另据报导，12名前列腺癌患者在摘除肿瘤前服用了3个星期番茄红素，结...
芬兰的一项历时8年，针对2900名男性吸烟者进行的研究发现，人们血液里a生育酚(维生素E的主要形式)含量高时，肺癌发病率就会降低19%至23%。维生素E防癌效果对于60岁以下、烟龄不到40年且吸烟不多的男性尤为明显。研究表明这一组受试者的肺癌发病率可以降低40-50%。 杏仁是维生素E含量最高...
伦敦的医学博士研究显示，去除经济和社会因素的影响，保留食用蔬菜和豆类等饮食习惯的妇女罹患乳腺癌的危险低于嗜肉饮食者。 素食者摄入蔬菜和纤维较多。本研究显示消耗蔬菜和纤维越多，患乳腺癌的危险越低，但乳腺癌与食肉量之间并无明显相关。医学博士由此指出，“终生素食可降低乳腺癌危险。” 该研究包括24...
为什么深获人们期待与喜好的免疫食品，应用于人体，却会有相反的效果呢?其原因乃在于免疫反应并没有想象的单纯。 免疫食品的功过 增强免疫力的食品，大多取自民间草药，被证实能增加免疫力的中草药，包括人参、党参、黄芪、甘草、刺五加、白朮、当归、白芍、何首乌、冬虫夏草、灵芝等;在国外，亦有巴西蘑菇、印...
放射治疗是利用电离辐射治疗各种恶性肿瘤的重要手段，但由于放疗对正常组织和癌细胞均有杀伤作用，因此，常可引起一系列毒性反应。临床上放疗的毒性反应常与肿瘤的部位、患者的个体差异、治疗时的肿瘤大小、照射剂量、疗程长短密切相关。如能根据放疗不同阶段进行合理科学的饮食调理，就可有效减轻放射线的损伤，把治疗...