不知从什么时候开始，“抗癌食品”这个词开始大量出现在我们的视野中。无论国内还是国外，很多食品都通过各种宣传途径，提出了抗癌的口号，人们对打着这类旗号的食品也是青睐有加。但最近美国的一些科学家却提出，“抗癌食品”可能不是一个科学的概念。 “抗癌食品”受质疑 最近，《纽约时报》和《消费者报告》分...
有科学家在研究中从鸡蛋中分离出一种抗胃癌细胞的IGY抗体，动物实验证明，该抗体能杀死大部分胃癌细胞，而对正常组织细胞无任何损伤。 上海中医药大学何裕民教授也认为，一般来说，鸡蛋是可以吃的。用白水煮的比较好，不要煎炸和过油，也就是中医说的“热性”，更容易刺激代谢，促进组织生长。我们说的“发物”，...
蠢事一：食物越贵越好 食物并非越贵越好。以鲍鱼为例，一枚鸡蛋提供的能量要比一只鲍鱼高，蛋白质的含量差不多，脂肪、胆固醇的含量鸡蛋要比鲍鱼高，鲍鱼的碳水化合物含量是鸡蛋的两倍多，鲍鱼的钙、铁、硒要比鸡蛋的多好多，但鸡蛋中的维生素A、B1、B2都比鲍鱼多，尼克酸含量差不多，维生素C两者都没有。 ...
现在全世界患有癌症的病人有1000万，死于癌症的病人则达到800万。癌症有几大诱因：第一，环境污染，第二，不良生活习惯引起的占四到五成，比 如吸烟、饮酒、吃过多的动物脂肪等。还有10%—15%的是家庭遗传，可遗传的癌症包括前列腺癌、乳腺癌等，但遗传不是百分之百。因此，只要坚持“早发 现，早诊断，...
英国东英吉利大学等机构研究人员在新一期《肠道》杂志上发表报告说，他们对２万多人进行了跟踪研究，期间这些受调查者需要汇报他们的日常食物种类、分量以及采用何种烹饪方式等。 分析显示，那些通过食物摄入硒等抗氧化剂物质最多的受调查者，与摄入这类营养物质最少的那部分人相比，患胰腺癌的风险要低６７％。这类...
癌症的发生并非一朝一夕，据统计，一个突变细胞生长为恶性肿瘤所经历的时间，平均竟超过30年。而就在不经意间，你一个微小的生活习惯也许就在发挥着防癌或致癌的作用。专家提醒记住饮食防癌六个字：粗、淡、杂、少、烂、素，也许就能防止“癌从口入”。 烂--除新鲜水果、蔬菜外，其他食物应煮烂、煮熟 意大利...
我们都知道酗酒易导致肝癌发生，那么你知道预防肝癌的食物有哪些吗？在这里为大家推荐三种常见的食物——三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。 1、竹笋：通便、排毒 竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中...
每个人的一生，随时都有可能蒙受癌细胞的侵袭，所以，添加体内的抗癌成分，是防癌的要素之一。近期，美国科学家通过一种全新的方法研究发现，只要人体科学摄取抗癌食品，就能有效抗癌。很快，抗癌食谱，就从“网络”流传到“餐桌”。 抗癌成分摄取来自“一日三餐” 南京市民包先生的父亲今年78岁，春节前查出直...
近日，中日医学专家在杭研讨健康的科学话题。会议由浙江省医学科学院主办。日本静冈县立大学校长带领多位专家参加了这次交流活动。 静冈县立大学校长木苗直秀，做了开场报告日本人长寿众所周知，但长寿的秘诀是什么？ 木苗校长介绍，日本是世界上人均期望寿命最长的国家。他做了10多年的研究，发现静冈人长寿，...
●临床上尚无足够证据说明，单靠吃哪种东西就能起有效防癌抗癌作用 ●癌症由生命历程中多种危险因素积累而成，长期偏好吃所谓的“抗癌食物”，也会增加某种危险积累 ●从健康饮食的角度看，重点已不再是“多吃些什么”，更关键是要学会做“减法”，保持膳食平衡 研究表明，合理膳食和健康生活方式是科学抗癌的...
致癌食品：致癌物食品≠致癌食品 关于致癌物，很多人都听过这样的句式：“××不能吃，吃多了容易致癌。”能列入这个句式中的“致癌物”很多。如，泡菜不能吃，因为里面有亚硝酸盐，亚硝酸盐致癌；再如，发霉的粮食不能吃，因为里面有黄曲霉素，黄曲霉素致癌；烧烤不能多吃，因里面含有苯并芘，苯并芘是致癌物。严格...
据新华社电美国哈佛大学医学院研究人员日前完成的研究显示，常喝含咖啡因的咖啡有助于降低患常见皮肤癌——基底细胞癌的风险。 研究人员分析了参加“健康职业跟踪研究”和“护士健康研究”的11.2万人为期20多年的数据后发现，每天饮用3杯以上含咖啡因咖啡的女性患基底细胞癌的风险比每月饮用不到一杯者低21...
研究人员总结到，常吃红薯可以减轻潮热和盗汗症状，也有助于缓解压抑情绪，还能降低更年期女性患乳腺癌和心血管疾病的风险。因此，作为一种既便宜又好吃的营养食品，红薯应该成为更年期女性饮食中的一分子，而且需要注意的是，应该坚持每天食用，这样才能收到更好的效果。 红薯的三大保健作用 一、保持血管弹性 ...
癌症连续27年蝉连国人十大死因之首，大家莫不闻癌色变。随着高龄化及饮食西化的改变，国人罹癌人数不断上升，根据卫生署最新癌症报告，平均每6分56秒就有１人被诊断为癌症，罹癌人数最多的癌症是大肠直肠癌，１年约有１万人左右，近2年蝉连第１。 虽然截至目前为止，大部分癌症的发生原因仍不清楚，但也有愈来...
萝卜中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，一般情况下，嫩萝卜的辣味成分会比老萝卜更多。 初秋多吃“万能药”萝卜 时令至初秋，因天气变化而感到身体不适的人大有人在。想要顺利度过季节交替的时节，可以多吃“可食用的万能药”——萝卜。 大多数人认为萝卜是冬季蔬菜，但实际上，根据季...
受访专家：湖北省肿瘤医院院长、主任医师魏少忠博士 流行病学调查表明：四成恶性肿瘤的发生和发展与膳食因素有关，膳食越来越受到人们的关注，国内、国外各种调查研究也层出不穷，某某食品致癌的报道也不时见诸报端，在提高了人们健康意识的同时，也造成了许多错误的观点，湖北省肿瘤医院院长、主任医师魏少忠博士指...
近日，“美国网络医生博士”网站总结了，美国癌症研究所公布的抗癌新食谱——低脂肪、高纤维、纯天然。研究发现，只要饮食习惯合理，许多癌症是可以预防的。 1.多素少荤。只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过...
吃东西是否能预防癌症？食物能像药物一样起到抗癌的作用吗？在“饮食抗癌”的说法被越来越多人接受的当下，这些说法有无科学依据？昨日，记者从九五医院肿瘤科获悉，防癌其实不是吃对就可以了，它还包括遗传、锻炼、环境等多方面的影响因素。其中，饮食调理对预防癌症具有关键作用，不过单靠饮食调理并不能彻底隔离癌症...
很多人都以为萝卜是冬季蔬菜，但是一年四季都有栽培萝卜，所以人们在一年四季吃的萝卜都属于是应季蔬菜，而且萝卜里面含有丰富的营养物质，尤其是膳食纤维和丰富的淀粉分解酶、维生素C、维生素A。 1、防癌抗癌。萝卜这种一年四季都有的蔬菜，经常吃可以防癌抗癌，因为萝卜中含有木质素，这是一种可以提高巨噬细胞...
1.抗氧化。氧化是许多疾病的基础。活性氧会对基因和细胞造成损伤，加大患癌风险，因此饮食需要“抗氧化”：建议多吃西兰花、胡萝卜、卷心菜、洋葱等有抗氧化作用的蔬菜。需要注意的是，这些蔬菜中的抗氧化成分如维生素C、植物化学物质等均易溶于水，最好蒸食，或者煮汤喝。一些水果，比如石榴、樱桃、蓝莓、草莓等，...