天气寒冷，是吃肉的好时候，老年人饮食应荤素搭配，适当吃些肉，有益健康，但吃法却很有讲究。 海鱼降血脂。在所有肉类中，海鱼最适合老年人。海鱼中富含二十碳五烯酸（ＥＰＡ），可使冠脉扩张、血小板解聚、改善血管通透性，具有明显的降血脂作用，能防止冠脉痉挛和动脉粥样硬化。 羊肉滋补防寒。中医认为，冬...
杭州市张女士：我妈妈自从退休在家以后，就开始热衷购买各种保健品。她每天呆在家里看电视购物，还经常去听社会上的各种养生讲座。这些讲座和广告都特别对老年人的“心思”，失眠多梦、腰酸腿疼、骨刺骨质疏松都能治，并推销各种项圈、红外线内衣、枕头、口服液、药酒什么的，我妈妈几乎听到什么买什么。现在家里这些东...
据美国“合众国际社”最新报道，老年人应多食用3种食品，它们有助于增强大脑功能和保持思维敏锐，从而起到预防认知障碍症的作用。 一、油性的沙拉酱。这种沙拉酱有助于保持大脑功能的健康，因为存在于油性沙拉酱中的维生素E是一种强效抗氧化剂。抗氧化剂能够避免神经元（在大脑和人体其他部位之间传递信息的神经...
云南保山常先生提供：我母亲年近90了，患有老年性便秘，四五天才能排一次大便，而且疼痛难忍，服药也只能管一时，下次还是老样子，治标不治本。不久前，老友推荐了一个偏方：准备红薯200克、大枣50克、蜂蜜25克。将红薯去皮后切小块，和大枣一起放入500毫升的水中。先用武火将其煎至约300毫升，换文火再...
据英国《每日邮报》最新报道，美国南达科他大学的学者发表在《神经学期刊》上的一项最新研究成果显示：多吃鱼会让人的大脑容量更大，从而对认知障碍症等疾病起到更好的预防作用。存在于鱼油中的欧米伽3脂肪酸含量在人体内的浓度越高，就会让人们在晚年阶段的大脑容量越大，这就相当于让大脑健康得到一到两年更好的保持...
很多老人的饮食都以清淡为主，少肉多蔬，但日本专家最新提醒，50岁后，老人应该多吃点肉。 日本人类综合科学大学教授熊谷修，一直专门研究老化和营养的关系。他表示，通过少吃肉多吃蔬菜来预防三高等生活习惯病，是40岁左右的中年人应做到的，但到了五六十岁之后，这样做反而不利健康。这是因为，一味的少吃肉...
老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾。以下“10个一”的饮食原则，可作为老年人饮食参考，能让他们在享受美味的同时，吃出健康，增强抵抗力。 数量少一点。老年人每日唾液的分泌量和胃液的分泌量相较于年轻时都下降不少，因而稍一吃多，就容易肚子胀、不消化。所以，老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左...
据日本国立健康与营养研究所、日本东北大学和帝京大学的学者联手进行的一项研究显示：含有大量动物蛋白质的饮食能防止老年人身体、心理和社会功能的快速下降。 当人体进入老龄化阶段之后，就会逐渐丧失对蛋白质的吸收能力。年过65岁之后，每日对蛋白质的需求量会有所增加。 研究人员选取了1007名平均年龄...
有些老人常感到食欲不振，吃啥都没胃口，有时候甚至懒得吃饭。以色列本古里安大学的一项研究发现，老人的胃口与死亡率存在联系：胃口不好的老人死亡来得更早。研究人员对1258名70~82岁的老年病人进行了长达9年的跟踪调查。从事该项研究的丹尼特·沙哈博士表示，在排除了老人身体活动量、人口学特征、营养等影...
老人如果喝水时容易呛到，或是不容易咀嚼食物，很有可能是存在吞咽障碍。台湾“华人健康网”最新刊文指出，咀嚼吞咽功能会随着年龄逐渐退化，尤其老年人若有中风、认知障碍症等疾病，加上缺牙等现象，会使吞咽更为困难。 台北复健科曾清祥医师指出，老人发生吞咽障碍后，不容易通过咳嗽排出异物，卧床的老人更容易...
据英国《每日邮报》3月11日报道，研究显示，鱼肉有助于使人患精神和身体疾病的风险降低近40%，能让老年人更加活跃。 日本国家健康与营养研究所人员对1000多人进行了调查，问题包括他们走亲访友的频率，使用公共交通工具和缴费的难易程度，以及他们的饮食成分，结果发现动物蛋白摄入最多的人7年后智力和...
美国研究发现，中年人食用过多动物蛋白，对健康的损害跟每天抽一包烟差不多。 美国南加州大学研究人员追踪了几千人20年来的身体状况。结果显示，吃动物蛋白多的人在这20年里因为罹患癌症死亡的比例，比动物蛋白摄取少的人高出4倍。 报道说，以往的研究多半认为脂肪、糖和盐是健康杀手。这项研究第一次证明动...
不超过 一巴掌肉，一个鸡蛋 肉类营养丰富，含蛋白质、B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等人体必不可少的物质。《中国老年人膳食指南2010》建议，老年人的一日三餐中，最好有畜肉1两，鱼虾、禽类1～2两，蛋类半两～1两。形象点来说，大致就是一块一巴掌大、一指头厚的肉，约为2两；一个鸡蛋，约为1两...
现在很多人都面临了高血压的问题，而且高血压在各个年龄段都容易发作，但主要人群还是老人，高血压对老年人的伤害比其他人更大一些，所以老人对于高血压的控制就需要更加用心了，那么，除了药物控制之外，日常生活中对于老年人的饮食调理还要掌握的比较好，只要掌握了以下方法，并适当运用于老年人饮食计划中，那么很多...
在我们的日常饮食中，肉类是必不可少的，不管什么肉类都含有丰富的营养，含有多种人体必不可少的物质。但老年人进食过多脂肪不利于健康，那么，老年人如何进食肉类比较合适？ 一，多炖少炒。 炖肉鲜嫩柔软，老年人的咀嚼功能大多衰退，炖肉较为适宜。肉类采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30%~50%，不饱...
夏季是各种疾病的高发时期，俗话说，无病三分虚，尤其是抵抗能力比较弱的老年人，稍有不注意，更容易惹上疾病，所以老年人朋友一定要重视夏季的日常保养工作，这其中饮食调养是不可忽视的，下面小编为大家介绍三种最适合老年人夏季食用的蔬菜。 1.瓜类蔬菜 瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净...
一般认为老人食糖过多，会导致产生心血管病。然而科学实验证明，老人常食蜂蜜，不仅不会引起高血脂症、动脉粥样硬化症和糖尿病，而且能够增强老人的疾病抵抗力，对老年性疾病有防治作用。 蜂蜜是人们生活中常用的天然营养佳品，又是中药的重要配药材料。专家认为蜂蜜所含的糖80%是易于消化的葡萄糖和果糖，而且...
人到老年就容易出现耳聋眼花、思维迟钝、记忆力衰退、四肢活动笨拙，这些都是衰老的典型症状表现。老年人要想更好的延缓和抵抗衰老，从饮食角度来说，多吃下列几种食品是有益于防衰老的。 芝麻：含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对人体的危害，抵消或中和细胞内衰老物质“自由基”的积聚，起到延年益寿的作用...
人在步入老年阶段之后，都担心自己身体的各项健康指标会慢慢开始走下坡路，所以老年人要养生，一定要学会科学的养生方法，才能拥有健康的体魄，比如老年人的日常饮食调理，下文小编针对老年人保肝护肝的饮食调理问题，给大家提了一些很不错的建议，大家一起来了解一下。 日常的饮食调理对肝脏也是会起到很好的保护...
俗话说，粗茶淡饭保平安。老年人往往倾向于饮食清淡。而日本一项调查显示，如果老年人血检项目中红细胞数、高密度脂蛋白胆固醇（俗称“好胆固醇”）值、白蛋白值偏低，其患老年痴呆的风险会比较高。 研究人员说，上述三项指标都与老人的营养状态有关，数值偏低就显示老人的营养状态不佳。因此，老年人为了防止痴呆...