李女士咨询：我早上经常都是喝豆浆配土司，这种搭配够营养吗？听人说豆浆不能天天喝，到底喝豆浆有些什么要注意的？

　　塘厦医院营养师孙岗：豆浆搭配土司当早餐是可以的，不过如果要够营养，建议可以再加一点蔬菜，加一个鸡蛋，这样营养就会比较均衡。注意选择土司时要选择品质合格的面包房出品的，以免里面添加色素、香料。

　　豆浆的好处解决了有些人对牛奶腹泻、过敏的不耐受。同时，豆浆也极富营养和保健价值，里面含有蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质和维生素，可以预防乳腺癌、抗氧化。豆浆是可以天天喝的，一般情况下每天喝800毫升豆浆也可以满足人体对钙的吸收和蛋白质吸收的问题。更年期的女性由于雌激素下降，容易骨质疏松，建议多喝豆浆。

　　豆浆还是自己在家用大豆现磨的比较好，最好不要加糖。豆浆的保鲜期大概只有6小时，因为豆浆里面的高蛋白正是细菌赖以繁殖的营养机，外面卖的豆浆有的为了保鲜甚至会添加一些防腐剂，而且有些卖的豆浆还可能是豆浆粉冲调的，其营养价值已没有了。

　　此外，有痛风的人要注意，豆浆属于高嘌呤食品，不要喝豆浆；有慢性肾炎的患者最好在医生指导下选择是否可以喝豆浆。

（责任编辑：张蓝飞）