指导专家湖南省人民医院肾内＆风湿免疫科主任、主任医师、教授梁玉梅

　　梁玉梅表示，防痛风最关键的是要管住嘴，因此，尿酸高以及痛风患者要遵循七条饮食控制原则；而痛风发作时，嘌呤含量低的鸡蛋和牛奶是安全食品。

　　1.限制含嘌呤多的食物摄入，每日嘌呤摄入量＜150mg/100克；

　　2.大量饮水，每日超过2000ml；

　　3.多摄入含碱性的植物性食物，如蔬菜、水果等；

　　4.蛋白质来源首选含嘌呤低的食物，如牛奶、鸡蛋等；

　　5.调节饮食及运动强度以维持体重在正常范围；

　　6.肥胖者应适当减肥，但别求速瘦，因为快速的减肥可造成大量的酮体产生，反而抑制尿酸排出。

　　7.高脂血症者限制脂肪的摄入。

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　　痛风缓解期的食谱

　　早餐：脱脂牛奶250毫升，面包100克。

　　午餐：米饭（大米100克），西红柿炒鸡蛋（鸡蛋60克，西红柿100克），炒白菜150克。

　　下午加餐：水果一个（150克）。

　　晚餐：米饭（大米100克），鸡丝炒芹菜（鸡肉80克，芹菜100克）或炒菜心150克，全天用油20克。

　　（全天总供能1800千卡，总嘌呤含量225毫克，适合中等身材的痛风缓解期患者采用）