鸡蛋是我们日常生活中的常见食品，不仅营养价值丰富，而且方便易食，深受大众欢迎。近日在银屑病互助论坛上看到有患者在提问银屑病可以吃鸡蛋吗，这里就为大家做详细介绍。

　　鸡蛋含有丰富的优质蛋白，而且鸡蛋蛋白质的消化率很高，在牛奶、猪肉、牛肉和大米中属于最高的;鸡蛋蛋黄里含有脂肪成分，也亦被人体吸收;除此之外，鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7?a href="http://jck.39.net/jiancha/huaxue/bian/4e7e1.html" target="_blank" class=blue>量?100克。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。总之，鸡蛋的较高营养价值是众所周知的。

　　而银屑病患者在患病过程中，皮肤表面一般会产生大量鳞屑，消耗很多的蛋白，所以补充优质蛋白，以供身体所需是很必要的。所以对银屑病患者来说，每天吃1-2个鸡蛋对补充身体营养是很有帮助的。一般来说，银屑病患者很少对鸡蛋过敏，但是不排除少数患者也会有吃鸡蛋过敏的。对于这类患者而言，补充蛋白质的食物很多，可以多方面的补充，用心避免过敏食物，提高身体素质，从而增加抗病能力。

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（实习编辑：易校吉）