心血管病目前已成为我国城乡人群的第一位死亡原因。2005年卫生部公布的资料显示：中国每年约有300万人死于心血管疾病，每天约8000人，约合每10秒钟1个。每年新发心肌梗死和偏瘫患者分别为50万和200万。

　　我国心血管病以缺血性心血管病(包括冠心病和脑血栓)为主，其病理基础是动脉粥样硬化，其中脑血栓多于冠心病。引发动脉粥样硬化的危险因素包括高胆固醇、高血压、糖尿病、吸烟等，尤其是以往重视不够的高胆固醇。

胆固醇高 原因何在？

　　高血脂重点人群

　　40岁以上男性、绝经女性、肥胖、有黄色瘤，有血脂异常及心脑血管病家族史者在有条件的情况下，应每年检测一次血脂。

　　这些人是已经患有血脂异常的人群和血脂异常的易患人群，因此需要定期检测血脂，以便及时发现存在的血脂异常，及早干预。

　　合理饮食和规律运动不仅是预防血脂异常的根本手段，而且是治疗血脂异常的基础。

　　单纯饮食控制和运动可使胆固醇降低7%-9%。

　　即使正在服用降胆固醇药物，也应坚持健康饮食和规律运动。

　　血脂异常防治饮食指南：

　　控制总热量：主食每天4两(女)、6两(男)，以全麦面包、燕麦、糙米、土豆、南瓜为佳，少吃点心，不吃油炸食品。

　　减少饱和脂肪酸的摄入：少吃肥肉，每天每人烹调用油<25克。

　　增加不饱和脂肪酸的摄入：每周吃2次鱼，用橄榄油或茶籽油代替其他烹调用油。

　　控制胆固醇的摄入：不吃动物内脏，蛋黄每周不超过2个，建议用脱脂奶代替全脂奶。

　　每天蔬菜1斤、水果1-2个，适量豆制品。