生活水平的提高，人们的生活方式也发生了很大改变，吃得越来越好，动得越来越少。越来越多的人因此患上被戏称为“富贵病”的高脂血症。高脂血症是指血液中的脂质成分发生异常变化，即血清中胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和(或)低密度脂蛋白(LDL)过高或血清高密度脂蛋白过低的一种全身脂代谢异常。它的直接危害是加速全身动脉粥样硬化，因为全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧，一旦动脉被粥样斑块堵塞或破裂，严重者可致心肌梗死、中风、肾功能衰竭。

　　中山三院心血管内科熊肇军医师提醒，预防高脂血症主要从科学饮食和合理运动上着手。

　　从饮食上控制

　　在饮食上，提倡一、二、三、四、五、红、黄、绿、白、黑的饮食原则。这个原则不仅仅是高脂血患者的食谱而且对于一个健康的人来说这也是科学的食谱，可以预防高脂血症。

　　一是一袋牛奶，每天要喝一袋低脂250ml牛奶;二是250克到450克碳水化合物，相当于半斤米饭;三是每日三份高蛋白：一两瘦肉，二两鱼肉或鸡肉或鸭肉，一个鸡蛋，三者可随意搭配;四是四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱;五是每天500克蔬菜和水果。

　　红是每天饮红葡萄酒，不仅仅有美容作用，而且对健康有益;

　　黄是指黄色食品，如胡萝卜、南瓜、柑桔、玉米等黄色蔬菜瓜果;

　　绿是指绿色食品、绿茶以及绿色蔬菜。绿茶加工比较简单，它被破坏的东西少，含有抗氧自由基的物质多;

　　白指白色食品，燕麦片、燕麦粉等。每天早上一碗燕麦粥对健康很有益;

　　黑是黑色食品、黑木耳、黑芝麻等，这些食品有抗凝作用。

　　熊医师还提到，除了按以上的原则饮食外，要注意多吃些低热量、低脂的食物。油炸的食物尽可能少吃。

　　让身体动起来

　　人们都知道运动对健康有益，但年轻人没有时间，中年人多呆在办公室，老年人又不宜做太过激的运动。因此运动迟迟提不上人们的日程。其实，我们不必把运动当作一件特困难的事情，其实步行走路就是运动的好方式，比起进健身房要实惠而且容易实现。

　　熊医师一再强调适量运动对预防高脂血疾病的作用。年轻人可以做些剧烈的运动，中老年人选择轻中度运动较适宜，如餐后1小时的散步、家务、体操、平地骑车等，以45分钟左右为宜。老年人可以选择跳华尔兹、打太极拳，在空气好的场地做运动。当然运动也有个度的问题，达到运动预防和治疗目的的运动量可以自己把握，可以借鉴公式：

　　年龄+心率=170

　　一周2-3次运动较理想。运动要坚持三原则：有恒、有度、有序。

　　高脂血的预防以饮食和运动最为重要，有些患者以为鱼油能预防高脂血症，其实是这只是心理作用，鱼油只对度的甘油三脂升高有一定作用，但在降脂程度、降脂质量和防止血管阻塞方面并不比普通植物油好，而且，如果是胆固醇升高或脂蛋白升高，鱼油则毫无作用。所以鱼油只适合极少数轻度甘油三脂升高的人吃。如果经济条件好，把鱼油作为一种保健品吃是可以的，但是首先要保证是符合国家标准的，要看鱼油里是否含有真正起作用的成分，所以买鱼油的时候要看质量是否可靠。

（实习编辑：李杏）