我针对高血压的饮食疗法主要是限制主食量,增加粗粮;避免高热量、高脂肪、高胆固醇的三高食品。

　　限制饮食量可以控制体重在正常范围,可以经常吃玉米、燕麦片、荞麦和红薯。因为玉米中含有的卵磷脂、维生素E可以降低血清胆固醇,燕麦片含有的亚麻油酸和丰富的皂苷素可以降低胆固醇和甘油三酯,同时消除沉积在血管壁的低密度脂蛋白,防止动脉硬化。荞麦含有可溶性膳食纤维、烟酸、芦丁、镁等,芦丁有降低血脂和胆固醇等作用,盐酸可以扩张小血管,镁可以抑制凝血块的形成。红薯含有的丰富的维生素A和纤维素对人体器官黏膜有特殊的保护作用。

　　为了避免“三高”(高血糖、高胆固醇、高血压),我多食植物油,忌食荤油和油脂类食品。降低食盐量,多多补充钙和钾。金针菜、海带、荠菜、紫菜、绿豆等都是补钙的好食品。

　　在蔬菜中芹菜、苦瓜、冬瓜、芦笋、茄子、西红柿、胡萝卜、黑木耳等等都有含有纤维素和钾钙镁等微量元素。水果中如草莓、葡萄、猕猴桃也可以常吃。此外拒绝饮酒和保障饮水,也是控制高血压的必要条件。

（实习编辑：卢美仪）