有些人喜欢吃一些小食品 ,如瓜子、蚕豆、花生、榛子、松子、核桃、杏仁、红果片、果丹皮、柿饼、蜜饯、饼干、小糕点等，人们常把这类小食品称为“零食”。

　　一般而言，这类小食品也有一定的营养价值。例如瓜子、花生、蚕豆、榛子、杏仁、核桃等大都是一些植物的种子，不但含有丰富的蛋白质，而且含有许多不饱和脂肪酸、维生素、无机盐及各种微量元素等。适当吃一点，能够补充人体对这些营养素的不足。又如果丹皮、红果片、橘饼,以及各种蜜饯如杏、梅、李、枣等,都是经过特殊方法加工制成的。除了具有一定的营养外，还美味可口,能开胃健脾，适当吃一些，也有好处。可是有些人吃零食形成了习惯，不加节制，一天到晚零食不离口，虽然满足了“嘴”的要求，但到吃饭时却吃不下去了，造成主次颠倒，影响食欲，妨碍消化系统功能，结果损害了身体健康。这便是平常所说的：“吃零食肥嘴不肥身”。

　　人们在生活中都有这样的体会：每逢过年过节时,家庭里都准备了丰盛的小食品，不仅在家里吃,走亲访友时也吃，搞得胃部胀满，口干舌燥，吃什么都不香，连一口饭都不想吃，甚至“闹肚子”，反而导致营养不足。这是怎么回事呢?主要是：

　　●影响消化功能 整天零食不离口，使胃肠得不到充分的休息，消化液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。

　　●导致营养不良 由于零食养分并不全面，食量也不足，天长日久，必然引起营养不良。

　　●容易引起感染 吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。

　　为此 ，一定要认真对待吃零食问题，一般应注意以下两点:

　　●吃零食要节制 就是要能控制住自己，不要形成习惯，不要吃起来就没完没了。一般可在两餐之间感到有些饿时吃点零食，但不可过多，以免影响正餐。

　　●吃零食时要注意卫生 不干净的零食不要吃,尤其是吃那些直接手抓入口的零食，吃前一定要把手洗干净。在工作、走路、看书时及在公共场所，不要吃零食，因为那样做既不雅观，又不卫生。零食不要装在衣袋里，也不要用废旧报纸或不洁手绢包裹，以免被污染。

　　(实习编辑：陈占利)