热火锅配冷饮诱发胃肠炎

　　不少市民吃火锅喜欢配冷饮甚至冰镇饮料，觉得这样冷热搭配才够过瘾。这一冷一热会严重刺激胃肠粘膜，容易诱发急性胃肠炎，如果吃的是辣火锅，发病几率就更高了。

冬季气温较低，寒凉刺激本身就会影响人的消化功能，而吃火锅时一般很随意，人们想吃啥就涮啥，进食时间比较长，肉食和蛋白质摄入过多，加重胃肠负担，容易造成胃肠功能紊乱、消化不良，出现返酸、饱胀以及腹痛、腹泻等不适，严重的还会造成急性胰腺炎，甚至危及生命。

　　不少人吃火锅就图个热乎，热腾腾的美味从锅中一夹起来就送进嘴里，烫得舌头发麻满头大汗。事实上，这对口腔、食管和胃粘膜非常不利，导致口腔溃疡、牙龈肿痛等疾病。

建议：1吃火锅时最好备个空碟，将已涮熟的食物盛入空碟，待其温度适宜后再食用。

2 吃火锅要注意控制进食量，保证荤素搭配，不喝或少喝冷饮，喝啤酒最好是喝少量常温啤酒，原本就患有消化系统疾病的患者更应注意。

（实习编辑：张莹秀）