脾胃虚寒做菜可多用胡椒

按中医的分类方法，胃病分脾胃虚寒引起的胃病、肠胃湿热引起的胃病和精神因素引起的胃病。一般来说，平时怕冷、口淡不想喝水、冬天四肢冰凉、胃口不好、常感疲倦无力者，多为脾胃虚寒之人;而经常口干、大便干燥、脾气暴躁者，多属胃热。另外，胃泛酸水时伴有灼热感，一般为胃热，胃寒者通常泛清水。脾胃虚寒的人，应该采用暖胃的方法，做菜时可多用胡椒，温补暖胃的羊肉当归汤是很好的补品。肠胃湿热者，应注意清除肠胃湿热，日常饮食应以清淡为主，不宜多吃羊肉、狗肉等性热的食物。对于精神因素引起者，应适当运动，保持乐观的情绪。

（实习编辑：张莹秀）