闷热潮湿的伏天，喝上一杯冰爽的扎啤或饮料，配上几盘爽口的凉菜是再享受不过的事了。可这也为急性胃炎埋下了隐患，夏秋两季是该病的高发期，如果一不小心吃了被细菌污染的食物，或喝了不干净的冷水，很可能引发急性胃炎。所以，必须把住“入口关”。

　　诱发病因有三种

　　首先，让我们来了解一下什么是急性胃炎，是指由各种病因引起的胃黏膜急性炎症，是最常见的消化系统疾病之一，可表现为上腹疼痛、消化不良、上消化道出血等。发病原因较多，主要包括以下几类：

　　理化因素：进食过冷、过热或过于粗糙的食物或饮品，以及刺激性调味品；服用药物，如阿司匹林、吲哚美辛等，可能刺激胃黏膜，破坏黏膜屏障，导致胃黏膜充血、水肿、糜烂和出血。

　　生物因素：细菌及毒素感染，常见致病菌包括沙门氏菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等；常见毒素为金黄色葡萄球菌毒素和杆菌毒素，尤其是前者较为常见，进食污染细菌或毒素的食物，数小时后即可发生胃炎，或同时合并肠炎，即急性胃肠炎。金黄色葡萄球菌及其毒素摄入后发病更快。

　　其他因素：胃内异物或胃石，胃区放射治疗均可造成外源性刺激，导致本病发生。情绪波动，应激状态及体内各种因素引起的变态反应，可作为内源性刺激而致病。