全球每年胃癌新发病例中，42%的新发病例数来自我国，数量近40万人;平均约2～3分钟就有1名中国人死于胃癌，但我国胃癌的早期检出率仅为10%左右——以上是记者从卫生部与中国抗癌协会举办的“携手希望：胃癌专题宣传月”发布会上获悉的数据，这些数据再次说明了我国胃癌形势的严峻。

　　据了解，胃癌的早期发现非常困难，因为没有明显症状，即使出现症状也极易与普通胃病混淆。因此，绝大多数胃癌患者在发现时已处于中晚期。因此，预防胃癌，我们必须远离各种生活恶习。

　　一、吃饭不注意卫生

　　世界卫生组织称，每年新发现的胃癌有近一半与幽门螺杆菌感染有关。中国大约有60%的人感染幽门螺杆菌，因而容易患胃癌。最近北京大学临床肿瘤学院游伟程教授的研究证实，清除胃内幽门螺杆菌感染后，可使癌前病变及胃癌的发病风险降低40%。预防幽门螺杆菌感染要防止病从口入，饭前便后洗手，尽量吃高温加热过的熟食，喝开水，生吃瓜果要洗净。

　　另外，宋教授还强调，如果食物霉变，引起食物霉变的污染霉菌有很强的致癌物质，这些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃中又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

　　二、喜吃熏肉和腌菜

　　盐腌蔬菜、熏肉和熏鱼含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，在胃中可转化为强烈致癌的物质。喜欢吃熏肉和腌菜的日本、中国、韩国胃癌发病率明显高于其他地方。同时，吃大量的红肉、吃饭无规律、食物过硬过烫也增加胃癌的风险。宋教授认为，维生素C、E等可以阻止致癌的亚硝酸盐形成，多吃新鲜水果、蔬菜、豆、奶制品，少吃煎炸、腌晒、烟熏食品，不吃霉变食品，使用冰箱储存食物，良好的饮食习惯是预防胃癌的保护因素。

　　三、吸烟又喝酒

　　有关研究证实，吸烟使胃癌发病的相对风险增加了一倍，而既吸烟又喝酒的人群胃癌发病相对风险增加了5倍。此研究对69962名成年人进行跟踪调查，发现每天吸烟的人比从不吸烟的人胃癌的风险增加了88%，并且开始吸烟的年龄越早、每天吸烟的次数越多、持续吸烟的时间越长，胃癌的发病风险越高。与不沾烟酒的人相比，每天吸烟超过20支同时每2周饮酒次数超过5次的人，胃癌的发病风险增加了4.9倍。

　　中国抗癌协会理事长徐光炜教授说，烟雾中含有多种致癌物质，吸烟的男性死于胃癌的人数是不吸烟男性的2倍，吸烟时间越长或还伴有胃溃疡病史的人患胃癌的可能性更大。饮酒也可损伤胃黏膜，并且促进致癌物质的吸收。禁烟限酒对于保护健康非常重要。

　　四、爱生闷气

　　现代医学研究已表明，人们在遭遇一系列紧张或悲伤的事件后，淋巴细胞活性下降，免疫功能受到抑制，为肿瘤发生创造了条件。我国以往流行病学研究多次报道，胃癌患者具有“性格内向，爱生闷气”的特点。北京市肿瘤研究所对胃癌等癌症患者进行测试，发现癌症患者有抑郁、内向、不灵活的个性特点。73.4%的癌症患者发病前遭遇生活事件打击，而对照组仅为51.1%。遇到生活事件而受到精神打击越严重，胃癌发生的相对危险性也越高。

　　小知识：都市白领生活状态，很容易与饮食不当、生活不规律、精神紧张等形容词联系到一块，如果你再有抽烟、酗酒的恶习，你的胃将最先受到伤害。因此，北京天坛医院外科主任宋茂民教授提醒年轻人要注意保护胃肠道的正常活动，尽量避免损伤胃黏膜，首先要从改变不良的生活习惯开始，这样才能远离胃炎、胃溃疡等种种胃病，保护胃健康!

　　五、精神压力过大也可能引发胃癌

　　为什么年轻白领中胃癌患者日益增多?专家分析认为，原因主要有三：一是精神压力大，睡眠严重不足;二是饮食不规律;三是工作压力过大。此外，胃癌的发病与饮食结构不合理、环境污染严重等多种因素有关。喜好熏烤、高盐、辛辣食物，嗜爱烟酒，都会破坏胃肠道的正常功能，严重损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，增加癌变几率。幽门螺杆菌(HP)感染也大大增加了患胃癌的风险。

　　尤其需要注意的是，国内外研究均表明，胃病与心理因素关系密切。当人疲劳、工作压力过大时，会导致肠胃消化不良、胃溃疡、胃炎等，而严重的胃溃疡被认为属于胃部肿瘤的癌前病变。

　　据了解，胃癌的早期发现非常困难，因为没有明显症状，即使出现症状也极易与普通胃病混淆。因此，绝大多数胃癌患者在发现时已处于中晚期。

　　年轻胃癌患者5年来翻番

　　有报道称，胃癌的发病率随着年龄的增加而显著升高，发病的高峰年龄在50岁～80岁。但这并不意味着胃癌距离年轻人很遥远，从目前临床数据看，年轻人胃癌发病率增加迅速。近5年来，19岁～35岁青年人胃癌发病率比30年前翻了一番。在年轻胃癌患者中，女性发病率高于男性两倍，专家认为可能与此阶段女性激素水平变化有关，有的女患者同时还查出乳腺癌。年轻患者诊断弥散型胃癌较多，是比较凶险的一种，发现时多已经转移扩散。

　　温育敏称，多进食低脂肪、富含纤维素和维生素的食物，尽可能保持有规律的生活方式和良好的精神状态，能有效预防胃癌发生。如持续出现胃部不适，应及时做胃镜排查，尽可能争取早发现，早期胃癌治愈率在90%以上。

　　警惕 胃癌前期无症状

　　“胃癌早期没有典型的症状，但会出现腹胀、食欲不振、恶心和呕吐等现象，这容易被当做一般的胃病而被忽视，这也是患者难以早期发现的重要原因。”温育敏认为，虽然不能说胃病与胃癌有直接关系，但若患有以下疾病的患者，发展成胃癌的可能性较大。这些易发展为胃癌的胃病包括肠上皮化生、胃黏膜不典型增生、慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉、残胃等，以上患者应注意定时做胃镜检查及保胃工作。一旦出现上腹部不适、心窝隐痛、食后饱胀感，食欲不振、消瘦、乏力，经常呕吐隔夜宿食和不含胆汁的胃液，或有大便呈黑色柏油样等症状者，应及早就医，不可延误。

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（实习编辑：李素素）