据统计，我国每年新发胃癌患者达40万人，占全世界的42%，与饮食因素、遗传因素等有关。因此，胃癌的预防重点在饮食方面，下面来看看日常如何饮食预防胃癌？

　　1、避免进食粗糙食物。

　　2、少吃或不吃腌制及熏制食品。

　　3、多吃新鲜的蔬菜和水果；多饮牛奶。

　　4、少吃烟熏、油炸和烘烤食物。

　　5、 改进饮食习惯和方式。

　　要按时进食，避免暴饮暴食；食物不能过烫，进食不宜过快；进食时情绪愉快，心情开朗；不饮烈酒，不抽烟。

　　另外，研究表明，番茄能抑制胃癌的发生，每周吃7次番茄制品的人，比每周仅吃2次的胃癌发病危险性降低50%。日本的研究发现，在随机选择的居民血浆中的维生素A、C、E、β胡萝卜素和番茄红素的水平分析中，只有血浆番茄红素与胃癌呈显著负相关。以上的研究均说明番茄红素和番茄制品能显著降低胃癌和食管癌的发病率。

（实习编辑：朱燕梅）