建立健康的饮食结构和生活习惯，是预防胃食管反流病最有效的方法。具体来说，应注意以下四方面：

　　一，肥胖会使腹内压力增加，诱发或加重食物反流，所以肥胖者应减轻体重。

　　二，吃饭时要细嚼慢咽，少食多餐。餐后不要立即卧床。晚餐尤其不宜饱食。睡前4小时不宜进食。

　　三，酸性饮料、刺激性调料以及烟、酒等，都是引起胃食管反流病的“危险分子”，尤其是烈性酒会使食管蠕动收缩波的频率下降。过量的脂肪也会延缓胃排空，刺激胆囊收缩与分泌，降低食管括约肌压力。所以，这些不利消化的“垃圾食品”要尽量少吃。

　　四，菜肴烹饪以煮、炖、烩为主，少吃油煎、炸烤食品，避免食用难以消化的生冷食物。尽量少用辣椒、咖喱、胡椒粉、薄荷等刺激性的香辛料。

（实习编辑：张莹秀）