2005 年诺贝尔生理学或医学奖颁给了澳大利亚科学家巴里·马歇尔和罗宾· 沃伦，以表彰他们发现了幽门螺杆菌（HP）。由此，人们才了解，为什么那些饮食很规律的人一样会罹患胃病。

　　正常情况下，胃壁有一系列完善的自我保护机制——胃酸、蛋白酶的分泌功能，不溶性与可溶性黏液层的保护作用，有规律的运动等，可以抵御经口而入的千百种微生物的侵袭。而幽门螺杆菌几乎是能突破这一天然屏障的唯一杀手。

　　现在已经得到普遍证明，超过90% 的十二指肠溃疡和超过80% 的胃溃疡都是由幽门螺杆菌引起的。世界卫生组织称，每年新发现的胃癌有近一半与幽门螺杆菌感染有关。1994 年美国国立卫生研究所和世界卫生组织癌症研究中心相继通过决议，分别宣布幽门螺杆菌不仅可以引起胃炎、消化性溃疡，同时也是第一类致癌因子。幽门螺杆菌感染→胃炎→萎缩性胃炎→肠化生→异型增生→胃癌，是个漫长而复杂的过程。

　　引发HP入侵的五个因素

　　血型

　　胃黏膜表面有些血型受体，它们像花朵吸引蜜蜂一样吸引着细菌。不同血型的受体含的糖不同，O 型血人含有的糖对HP 的吸引力特别大。所以O 型血中HP 的感染率显著高于非O 型血的人。

　　共餐

　　幽门螺杆菌主要的传播途径是口口传播。在一个家庭中只要有一个人感染了幽门螺杆菌，就很可能一家人都会被感染上。经常在外就餐的人被感染的机会更多。据检测，我们日常使用的每双筷子上感染的幽门螺杆菌就在1600~3100 个。

　　脾虚

　　饮食不节，劳累过度很容易使男人们脾虚。HP 感染率与脾虚也有密切关系。研究表明，脾虚型的慢性胃病患者都有HP感染，这类患者胃黏膜局部的防御功能有一定缺陷，容易被HP 入侵。