食物尽量做得细,软,碎,烂,要多采用蒸,煮炖等方式,这样可以祛除对胃黏膜的不良刺激。
慢性胃炎的饮食原则
一、细嚼慢咽,有利于食物消化:
这样可以尽量减少胃部负担。
二、食用清淡容易消化的食物:
食物尽量做得细,软,碎,烂,要多采用蒸,煮炖等方式,这样可以祛除对胃黏膜的不良刺激。
三、少量多餐:
这样可以减少每餐的胃的负担,同时,不能全部用干食物,尽量多喝点稀粥等,既保证了能量,又不给胃造成太大的负担。
四、全面加强营养:
多食用含有优质蛋白质的食物和富含纤维素的食物,如果病人有贫血,则要适当多吃含铁丰富的瘦肉类,动物内脏,深色的蔬菜水果等。
五、注意酸碱平衡:
在胃酸分泌过多时,适当牛奶,豆浆,面包或带碱的馒头来中和一下,萎缩性胃炎一般胃酸分泌过少,可以多吃点浓缩肉汤,鸡汤,酸味的果汁等,来刺激胃液分泌,帮助消化。
以上是饮食的原则,至于食谱,大家就可以根据这个原则,再根据自己的饮食习惯,来制订了,没有固定的食谱,对食物的要求没有这么严格。
(实习编辑:朱燕梅)
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