这项由日本福冈大学和东京大学合作完成的研究调查了2000多名3岁孩子，并对其父母进行了孩子饮食习惯的调查。结果显示，喝酸奶与降低龋齿发病率之间的关系最密切，而其他奶制品则没有体现出这一优势。该研究进一步证实了澳大利亚科学家早期完成的“喝酸奶防龋齿”的研究结果。

　　但喝酸奶减少龋齿的具体机理目前尚不清楚。一种理论认为，酸奶中的多种蛋白质可以在牙齿表面形成保护层，使其免受有害酸性物质的伤害，也就是说，牙珐琅的主要成分钙和磷酸盐不会遭到破坏，因而更不容易得龋齿。

　　然而，英国牙科保健基金会负责人奈杰尔·卡特告诫说，儿童不宜喝太甜的酸奶，因为太多的糖也会增加儿童患龋齿的危险。另外，由于酸奶较稠，在牙齿上附着时间相对较长，也会导致一定问题。因此，建议儿童最好在吃饭时间喝点酸奶。