耿召华副教授介绍，这第一味丹参山楂茶有安神镇静、活血止痛的功效

　　适用于治疗心血虚、心血瘀阻之心悸怔忡、头昏目眩、失眠健忘、记忆力下降、胸部刺痛、舌质紫暗、脉象沉涩等症。高血压、心脏病、冠心病等病人宜长期饮用，有治疗或辅助治疗作用。

　　做法是：丹参5克，山楂5克，桂圆5克，当归5克，夜交藤5克，柏子仁5克，延胡索5克。将上述药物切碎，开水浸泡20分钟代茶饮用，次数不拘。

　　第二味洋参五味茶有定心神、止心痛、益气除烦之功效，适用于气血两虚之心烦失眠、健忘多梦、夜间盗汗、心悸气短、倦怠懒言、面色苍白、头晕目眩、心胸闷痛、心律不齐等症。做法是：西洋参3克，五味子5克，丹参5克，田七2克，郁金5克。将上述药物捣烂切细，用开水冲泡两分钟后即可代茶饮服，每日上午和晚上各服1服。

　　此外，由于麦芽的蛋白质优于其他动物蛋白，而且麦芽富含的生育酚，是维生素Ｅ的组成成分，能降低血液的黏稠度，进而阻抑动脉粥样硬化的形成，有条件的冠心病患者，可以每天早晨食用一碗鲜麦芽粥。

（实习编辑：邓婉诗）