嘉兴的73岁王大爷是个“老酒鬼“，爱喝白酒，甚至有时起来先咂摸两口再吃早饭，而且顿顿不落，每次二三两，要是没这白酒助兴，他就吃不下饭。孩子们考虑到他的年纪及身体状况，劝他少喝点，最好戒掉。

而王大爷却摇摇头，表示：”你们懂什么！我们中国人喝白酒是传统，还有李白斗酒诗百篇，要没了这酒，那日子得多无聊？再说了，喝白酒还让我食欲大增，精神焕发！前阵子老李头不是得癌症去世了吗？白酒这么烈，癌细胞它可不敢来，说不定白酒还能让我延年益寿呢！“

白酒对身体有好处吗？

上海同仁医院营养科主任张静表示：白酒通常由食物酿造，所以，白酒里面有营养成分是很正常的事情，但是像王大爷所说的白酒还能抗癌，就有夸大的成分了，网上流传的关于白酒中能够抗癌、抗病毒的物质需要用痕量检测技术才能检测出来，而某种物质的含量在百万分之一以下我们将其称之为痕量，这也说明了其在白酒中的含量实在太少。

简单来说，如果想要白酒里的这些物质起作用，那可能需要喝掉海量的白酒才行，另外这类物质的具体效果还有待进一步研究。反倒是大量喝白酒会对身体造成伤害，可导致多种疾病的研究与新闻一直没间断过。

早在1988年，世界卫生组织癌症研究部就得出结论，酒精是一种致癌物质，也是导致多种癌症发生的主要原因之一。

因为饮酒后，酒精可在肝脏中转化成乙醛，而乙醛具有很高的生物毒性，虽然大部分乙醛会再转化为无毒无害的乙酸，但转化率不是100%，所以还会有残留的乙醛被人体吸收，这样时间久了，就会有很多问题找上门，尤其是像王大爷这种长期大量饮用白酒，还是空腹喝白酒的错误饮白酒方式。

据科学期刊《Addiction》发布的一项研究称，酒精可明显增加肝癌、食道癌、胃肠癌、直肠癌、喉癌、口咽癌、乳腺癌、结肠癌等癌症的发病几率。

所以，喝酒时，尤其是喝白酒这种烈性酒时，一定要注意控制量和方法。

关于喝酒，你应该注意这几点

1、喝酒上脸的人，最好不喝

酒精的分解代谢主要由乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶2种酶来决定，乙醇脱氢酶负责将乙醇(酒精主要成分)分解成乙醛，随后乙醛脱氢酶会将乙醛转化为无毒无害的乙酸。

而对于喝酒伤上脸的人来说，往往是缺少了乙醛脱氢酶，这样乙醛就难以转化为乙酸代谢出去，便会堆积在体内，从而造成上脸的现象。这时候肝脏便会发挥它的新陈代谢功能，时间久了，可加大肝脏的负担，非常伤肝。

2、空腹不能喝酒

酒精由胃和小肠吸收，进入血液后，再由肝脏解毒，对人身体的各个器官产生作用。而空腹或大量饮酒容易引起胃粘膜及胃粘膜血管损伤，引起胃炎、糜烂出血甚至是溃疡。

不仅如此，空腹喝白酒还会容易引起酒精性低血糖，喝酒不久后，可出现脸色苍白，全身出冷汗，随后出现嗜睡、昏迷等低血糖症状。

3、烈性酒伤害更大

像白酒这种烈性酒的度数多是比较高的，比较辛辣，对胃部、咽部、喉部、消化道等部位的刺激会更加强烈，所以如果长时间大量引入白酒等烈酒，发生胃炎、胃溃疡、肝脏、消化道等疾病，甚至的癌症的几率会更大。

4、喝多少算适度？

一般来说，男性每天摄入40g酒精，女性20克酒精，就会造成肝脏损伤，所以大家喝白酒等酒的时候要自己估量。

小艾分享一个计算酒精摄入量的公式：酒精摄入量=酒精含量(%)×饮酒量×0.8。由此可得出：男性喝50°的白酒，那至多能喝100克，也就是2两白酒。

临近过年，免不了各种聚餐，餐桌上能不喝酒尽量不喝，可以用“开车”、“戒了”等理由婉拒，如果实在推辞不了，建议选择酒精浓度低一点的喝，还有不要空腹喝酒。

参考资料：

[1]《白酒能抗癌？千万别信这种忽悠》.解放日报.2017-11-27.

[2]《白酒能抗癌？千万别信这种忽悠[J]》.家庭医药·快乐养生，2018，(1)：84.

[3]《饮酒过度可致命 四大常见饮酒误区》.南方日报.2016-01-26.

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