在“以瘦为美”的审美观念下，不少女性朋友为了保持身材或者减肥，选择不吃晚餐以此企图瘦下来，而在网上还流传一句话，“不吃晚餐可以养生，更加长寿！”

然而，现实往往适得其反，偶尔不吃晚餐可能身体不会出现太大变化，长此如此就会给身体带来伤害。

那么，晚餐对于我们来说，到底有着怎样的意义，而想要减肥的人晚餐又应该怎样吃？


一、不吃晚餐更长寿养生？

事实上，不吃晚餐并不会更加长寿，相反，不吃晚餐还会加大各类疾病的患病风险。

《柳叶刀》曾发表过一项研究，结果表明：低碳水化合物饮食会缩短预期寿命长达4年，也就是说不吃晚餐或者不良的饮食习惯，都会影响身体健康，只有吃好、吃对才有益于健康和长寿。

那么，如果长期不吃晚餐，会有哪些影响？

二、长期不吃晚饭，会带来3个不好的变化

· 胃酸分泌过多

长期不吃晚餐，首先影响的就是胃，晚上空腹会促进胃酸分泌，加上没有食物分解，胃酸就会损害胃粘膜，久而久之，胃粘膜糜烂、溃疡的风险加大，从而引发胃炎、胃癌等疾病。


· 降低睡眠质量

不吃晚餐会使得身体内部的能量被快速消耗，等到晚上睡觉时，会出现饥饿感，而饥饿感会让消化系统变得活跃，同时刺激大脑，使大脑变得异常活跃。

这样的话就很难入睡，严重者甚至会失眠，长期下去睡眠质量将大打折扣。

· 降低人体抵抗力

长期不吃晚餐，容易发生低血糖，而这会导致各个器官营养供给不够，身体的抵抗力也会随之下降，尤其是老年人，抵抗力低下会增大其他疾病的患病风险，所以无论如何，一定要吃晚餐。

实际上，我们并不应该考虑“吃不吃晚餐”，而应该思考“晚餐应该怎样吃？”

三、想长寿，晚餐应该这样吃

为了能够给予肠胃充足的消化时间，使得肠胃更加健康，同时增强睡眠质量，最佳的晚餐时间应该在睡前3至4小时。另外，在正确的就餐时间基础上，还应该注意这四点。

1、晚餐不要吃太多

现代人不论白天还是晚上，都被工作折磨，很多人都做不到三餐定时，有时候忙起来，连吃午餐的时间都没有。

因此晚餐就会吃很多，但这样对胃部会造成一定的压迫感，而且一次性吃太多食物，也无法在短时间内被消化吸收，大脑会处于兴奋状态，难以入睡，甚至会导致失眠，第二天也会无精打采。

2、晚餐不要吃太晚

晚餐时间和睡眠时间至少要间隔3-4小时，这样胃肠道才有充足的消化食物的时间。太晚吃晚餐，食物得不到消化，不仅会影响睡眠质量，长期下去，对身体健康也会造成严重影响，还会导致肥胖。

3、晚餐不要吃太快

想要养生，一定要学会细嚼慢咽，对于晚餐更是如此。细嚼慢咽不仅可以促进营养物质的充分吸收，在一定程度上还能保护牙齿、稳定血糖、减轻胃部的负担。

4、尽量不吃宵夜

营养学家指出，宵夜对身体健康的危害非常大，胃粘膜上皮细胞的寿命很短，2-3天就需要再生一次，而这修复的过程，大部分都是在夜间胃肠道休息时进行的。


如果这时候吃宵夜，胃肠道得不到充足的休息时间，胃粘膜的修复也就无法顺利进行。同时，食物停留在胃中的时间过久，会促使大量的胃液产生，刺激胃粘膜。

长期如此，胃粘膜会出现糜烂、溃疡，尤其是烧烤、油炸等类型的食物，对胃粘膜的伤害更大，所以，想要胃部健康，尽量不要吃宵夜。

其次，对于想要减肥的人，应该怎样吃晚餐？

减肥的人，晚餐应该怎么吃？

晚餐少吃肉或不吃肉：要想减肥，晚餐要尽量少吃肉，尽量安排在午餐吃，因为白天胃肠道有更长的消食时间，而在晚餐的选择上，尽量吃一些清淡易消化的食物。

晚餐多吃蔬果：蔬果含有丰富的维生素和人体所需的各类营养物质，不仅饱腹感强，而且容易消化，所以，在晚餐前可以先吃一些水果，如火龙果、番石榴等。

但要注意的是，在选择水果上，尽量避免糖分过高的食物如西瓜。另外，晚餐也不能单纯吃蔬菜和水果，要做到营养均衡。

晚餐需要营养均衡：“早餐像国王，午餐像平民，晚餐像乞丐。”一日三餐中，晚餐的量应该是最少的，但营养也要跟得上，而且要均衡。

在食材的选择上，以易消化为主，在烹饪方式上，以水煮、清蒸为主，少盐、少油，减少油脂的摄入，尽可能做到清淡且有营养。

晚餐对于我们来说，是不可或缺的，对于想要减肥或是养生的人来说，吃对、吃好晚餐就更加重要了。

互动：你晚餐一般吃啥？

参考资料

[1]《不想自己给自己找病，晚餐坚持“六不碰”定律！》..2017-10-30

[2]《记住三句话，晚餐怎么吃都不胖！不少人已经用上了》..2018-06-03

[3]《想长寿，吃晚餐牢记7个“不”！坚持下来会有改变的》..2018-03-24

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