小玉老家有个出了名的酒鬼，他从30多岁就开始基本上每天都会喝酒，平时没事喝2~3瓶啤酒。每次去别人家，也会厚着脸皮要酒喝，甚至喝的更厉害，有聚会或者应酬，直接喝到不省人事，一醉酒就会到处晃悠闹事，人人都对他避而不见。

有一天他突然“安静”了，不喝酒也不闹事了，小玉感到纳闷，这是太阳从西边出来了？后来随口和老妈提起，才知道原来他得了胃癌。

喝酒会致癌吗？

2015年10月，隶属于世界卫生组织的国际癌症研究机构，将酒精定位致癌物质，与烟草齐名，口腔咽喉癌、食管癌、肝癌、肠癌、乳腺癌也被称为“酒精相关癌症”。

虽然酒分为很多种类，但它们的主要成分都是乙醇，酒精是通过肝脏代谢的，在代谢过程中，酒精会分解成乙醛这种有毒物质，损伤细胞的DNA，甚至引起癌变。

比如在肝脏内，乙醛会使得肝细胞生长速度超常，由此可能会引发基因改变，最终致癌。酒精还会改变人体的性激素水平，对雌激素的干扰尤其比较大，会增加女性患乳腺癌的风险。

英国南安普敦大学临床肝病学负责人尼克谢伦教授表示，如果女性一周喝了一瓶红酒，那么患乳腺癌的风险会增加10%。此外，酒精会降低人的维生素和矿物质水平，使得细胞和肠道内壁发生变化，由此引发肠癌。

中国医学科学院肿瘤医院腹部外科主任医师赵东兵表示，我国的情况和国外有些不同，我国与饮酒相关的癌症以食管癌、肝癌、胃癌和肠癌等为主。

有大约一半的胃癌患者有长期饮酒史，尤其是以喝白酒为主，有些患者持续喝了二十年。酒精会对胃粘膜、食道黏膜产生损伤，反复长期的刺激之下，就会发生慢性的炎症，为肿瘤的发生埋下祸根。

而且在酿酒的过程中，酒可能会产生黄曲霉素、亚硝胺等致癌物，饮用了这类酒，也可能引发癌症。

酒精致死率高于吸烟

我国很多地方崇尚喝酒，豪饮的势头愈演愈烈，将小酌怡情抛诸脑后，在酒桌上推杯换盏，三劝五请，就想一醉方休。

据数据统计，我国饮酒人数一直呈上升的趋势，目前已超过5亿人，2015年，全国36个城市白酒消费者比例高达22.97%。在饮酒量方面，全国每年喝掉的酒有300亿公斤之多。

以38度酒为标准，我国饮酒人群平均单次饮酒量就达到2.7两，折算成酒精为41.04克。而世界卫生组织的安全饮用标准为男性每天摄入酒精量不超过20克，女性不超过10克。

每年元旦，都是我国酒水行业的消费旺季，在2015年初，一项28.5万名网友参与的“全国酒量调查”显示，去年春节长假期间，来自全国26个省市区的数万名受访网友表示，自己每天都在喝酒。

其中，有72%的山东网友表示年夜饭上喝了超过三两以上的白酒，有35%的人喝了半斤以上。我国早已被世界卫生组织列为世界酒精消费的“重灾区”，这背后付出的健康代价很难估量。

除了致癌，喝酒的害处还有很多，据世界卫生组织的数据显示，有60多种疾病是因为饮酒造成的。在临床上，有80%的肝病死亡病例和饮酒相关。


而且酒就像肥肉一样含有高热量，在酒精被分解之后，脂肪就会在肝细胞沉淀下来，所以，经常饮酒的人容易发生脂肪肝，进而引起肝硬化，这种对肝的损伤是无法逆转的。

除此之外，饮酒还能引发不孕、骨质疏松、肾脏疾病、高血压、心脏病等，甚至可损伤大脑。

从宏观上看，酒精引起的死亡率和各种疾病的发病率高于吸烟，每年我国有超过11万人死于酒精中毒，致残的有超过273万人。《柳叶刀》有研究显示，饮酒、高血压、高盐饮食都是中国居民减寿的十大因素之一。

喝酒最伤身的就是空腹喝酒和“一口闷”，空腹喝酒会增加低血糖、高血压、甚至是死亡的风险，而“一口闷”会使得脏器在短时间内承受来自酒精的巨大负担，千万不能只要豪爽而丢了健康。

延伸阅读：酒精依赖自测

很多人知道吸烟会上瘾，其实喝酒也会上瘾，也就是酒精依赖症，为大家介绍一个简单的酒精自测，测试一下自己有没有酒精依赖症？


1、如果不喝酒，会不会感觉自己情绪不稳定，暴躁或者低落？

2、是不是只要有空，就会想着喝酒？

3、是不是每次喝完酒，都会精神恍惚或者记性很差？

如果有一题回答“是”，那就很可能是酒精依赖症了，如果三题都是，那很可能是重度的酒精依赖症，需要及时戒酒。

参考资料

［1］《五种癌与喝酒直接相关》.生命时报.2016-1-18

［2］《7种癌与饮酒相关 专家称最好的方法是不喝酒》.新华社.2016-7-25

［3］《还敢喝？七种癌症和酒精直接有关》.环球健康.2017-4-21

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