“老张啊，你怎么炒菜都放不盐的啊，是用完了吗，我去买”，老伴吃着没味道的菜，郁闷地说。

老张嘟囔着：“你懂什么，我们都这个年纪了，再吃盐，估计都高血压了，以后尽量不吃盐”。

高血压确实是中老年人该重视的疾病，提高预防意识也是有必要的，需要到做饭不放盐的程度吗？

其实引起高血压的原因有很多，其中的“罪魁祸首”已经被揪出来了！

一、高血压的罪魁祸首不是盐，而是钠

高钠的饮食习惯与高血压是有直接关系的，摄入过量会刺激交感神经，引起人体神经细胞的放电频率，从而导致高血压的出现。长期摄入钠也会让血管平滑肌细胞肿胀，血管慢慢变窄，并且让细胞外钙离子流入细胞中，血管平滑肌收缩就会增加血管阻力。

人体摄入过多的钠元素，不仅会引起水钠潴留，并增加肾脏代谢负担，也会引起某些激素异常，最后导致高血压。

长期吃过多的食盐会引起高血压，但本质上，其实是食盐中的钠在“搞事”，因此高血压患者不仅要关注钠盐，还要了解一些食物，它们的钠含量都很高。

二、这些食物钠含量高，要少吃

除了食盐含有钠元素，其实很多咸味食物都有很高的钠含量，比如腌制食品、各种果脯、香肠、薯片零食、酱油、乳酪等。大部分加工过的零食都含有较高的钠元素。想要减少高血压的威胁，就要减少含钠食物的摄入。

三、稳定高血压，这么吃

1：高钠食物一定要少吃，特别是腌制食品、各种零食薯片等，据调查，我国居民膳食中超过75%的钠都来自烹调时所用的食盐，其次就是各种调味品。

2：在合理饮食的前提下，增加钾元素的摄入，钾元素可以抵抗食盐中钠元素所产生的血管损伤和血压升高的情况，专家建议每天可以摄入3.5-4.7克的钾，生活中含钾元素较高的食物都可以适当多吃，比如花生、苋菜等。

3：想要稳定血压，就要合理控制饮食并维持健康的体重，同时限制饮酒。长期过度饮酒会直接导致血压升高，建议老年人最好不要饮酒，若是必须饮酒也最好选择低度的酒水。

高血压是中老年人常见的一种慢性疾病，而随着大家生活习惯的变化，其实高血压也容易在中青年群体中出现，患者一旦确诊，如果不控制好病情，很容易出现其他并发症。高血压对人体肾脏、大脑、心脏都会产生功能性的损害，及时预防，做好饮食调整是很有必要的。


参考资料：

1：钠盐与高血压发病有什么关系？，高血压的哪些事，2016-04-21

2：诱发高血压的，是钠，文摘报.2020-06-02

3：高血压老人要限盐增钾，慢性病防控与健康，2020-09-29

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