炎炎夏日

没有什么比吃一根冰淇淋来得畅快

如果有，那么就是两根


但现在的冰淇淋可谓五花八门

一个比一个多料

一个也比一个贵

吃下去，有没营养先不说

光是热量就可能爆表


今天叔就和大家说说

夏天吃冰淇淋，怎么能省钱又健康？

无论什么品牌的冰淇淋

制作流程都差不多

大概是这样的

而它们的价格差异

主要是两方面决定

一是营销，二是原材料

【具体广告大家可以自己去搜】


花里胡哨的广告、包装

让平平无奇的冰淇淋

一跃跻身于高端品牌

买的人大部分都是

为自己的虚荣心买单

冰淇淋的贵，还贵在配料

就拿最基础的奶味冰淇淋来说

无论价格多少

其配料都离不开

价格高的

意味着营养成分添加多

例如，牛奶比水多，吃起来口感好

反之则水多，是真的“冰棍”

而价格低的

则会找一些“平替”来减少成本

例如，用人工合成的代可可脂

代替天然提取的可可脂

用便宜的植物脂肪代替较贵的乳脂

不过，叔还要提醒大家的是

越是好吃的冰淇淋

含糖量、热量也越高

危害也就越大

冰淇淋虽然冰，但热量不低

贴心的叔

已把各种热门冰淇淋的热量

换算成了米饭

快自行对比下，你吃了多少“碗”！


冰淇淋/雪糕含饭量

*数据来源于网络


除了热量

还需注意冰淇淋的脂肪含量

偶尔吃一两只是没问题的

但若你天天吃

持续摄入过多的糖和油脂

肚子上长游泳圈就不怪谁了

另外，长期大量摄入此类食物

还易导致高血糖、高血脂

其中的添加剂摄入过多

还会导致肝肾功能受损


另外提醒大家

现在很多冰淇淋商家为了

迎合大家对糖的恐惧心理

推出了0蔗糖冰淇淋

0蔗糖的冰淇淋

热量不见得有多低

大家买的时候别被误导了


你们有过吃冰淇淋头痛的经历吗？

医学上把这个现象称为“冰淇淋头痛”

一般快速吃下冰淇淋几秒后

就会出现头痛症状

30~60秒后疼痛达到顶峰


不过，冰淇淋头痛没什么危害

也不是生病的表现

一般按摩休息后可以缓解

不必过分紧张


参考资料：

[1]阮光锋. 冰淇淋与"冰淇淋头疼"[J]. 大众健康， 2016(9)：80-81.

[2]冷冻饮品 冰淇淋. 中华人民共和国国家标准 GB/T31114-2014.

[3]刘杏荣， 赵莹莹， 朱道辰，等. 香草牛奶冰淇淋工艺及其品质评价[J]. 食品与机械， 2012， 28(001)：232-234.

[4]孙晓洋， 毕艳兰， 杨国龙. 代可可脂、类可可脂、天然可可脂的组成及性质分析[J]. 中国油脂， 2007， 32(010)：38-42.

[5]刘梅森， 何唯平. 油脂种类对软冰淇淋品质影响研究[J]. 食品科学， 2007(08)：40-43.

[6]李基洪. 冰淇淋生产工艺与配方[M]. 中国轻工业出版社， 2000.